ブロッコリーのポタージュスープ

実家では冬から春にかけて
ブロッコリーの出荷をしています。

おかげで、もう見るだけでもお腹いっぱい。。。
食べ飽きてしまいます。

苦肉の策のポタージュにしました。
これなら2株くらいペロリ！
冷蔵庫にあった豆乳も使って
和風に仕上げました。

明るい緑色が春らしいスープです。