ブロッコリーのポタージュスープ

実家では冬から春にかけて
ブロッコリーの出荷をしています。

おかげで、もう見るだけでもお腹いっぱい。。。
食べ飽きてしまいます。

苦肉の策のポタージュにしました。
これなら2株くらいペロリ!
冷蔵庫にあった豆乳も使って
和風に仕上げました。

明るい緑色が春らしいスープです。

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