こんにちは！
福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています
野菜と料理研究家 永利裕子です。
今日も残暑厳しい1日でした。
我が家のキッチンガーデンには雨も降らず。。
毎日水やりはするものの、まったく追いつかず
ミニトマトも瀕死状態です。
畑の野菜も育ちが悪いはずですね、
今年は大好きな茄子が細いです。
写真は、先日のマルベリーハウスさまでのレッスンの
デザートです。
サマーパーティーと称して、親子でBBQ。
合せて34人というにぎやかさでした♪
デザートは2種類。
①生クリームプリンと巨峰のゼリー
②水のゼリー黒蜜かけ(写真がなくてごめんなさい）
60個作りました。
作るのは、勢いでなんとかなるのですが
作ったデザートが我が家の冷蔵庫に入るのか？？
いつもそれが問題です(笑）
（庫内整理をしてなんとか入りました！）
いつもなら、ゼラチンを使うところですが
この暑さの中の運搬を考え
常温で固まるアガーを使いました。
夏は、寒天やアガーはおすすめです。
旬野菜のピクルスも♪
れんこんは冬ではないの？という声が聞こえてきそうですが
実は、いま新れんこんが出始めています。
まだ、肉が薄くシャリシャリした食感なので
煮物よりもきんぴらや、このようなピクルスにむいているのですよ。
野菜の色はきれいですね、元気がでます！
明日は少し雨が降って野菜達も元気が出ることを願っています。
9月レッスンのご案内 (残席わずかです）
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その他のレッスン
＊福岡市早良区 マルベリーハウスでのレッスンは 毎月 第2第4 木曜日10：30～
お申込みは マルベリーハウス092-861-7126 まで
＊博多阪急 うまか研究所でのセミナーは 9/4(火）10：30～ 9/12（水）18：30～
お申込みは博多阪急HPより（WEB申し込みは約２週間前位からです）
今日も読んで頂いてありがとうございます♡
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