こんにちは!

福岡市中央区・早良区で
九州の旬野菜を楽しむ、
40歳からの料理教室を主宰しています。

野菜と料理研究家 永利裕子です。

今月は、ちょっと早めに 計13レッスンが終了しました。
ご参加の皆様、本当にありがとうございました♪

 

「春野菜の食卓~4月~

*あさりと春野菜のレモンバター焼き
*アスパラごはん
*たけのこ豆腐
*クレソン海苔胡麻和え
*スナップえんどうのカレー衣揚げ
*たまねぎドレッシングとフルーツトマト
*朝倉の春にんじんのケーキ

写真がなぜか、小さい。。
毎回、新鮮な野菜をたっぷりと。

たけのこ、クレソン、スナップえんどう→うきは市
にんじん →宮崎京くれない(金時にんじんのように色が濃く甘い)、朝倉の春にんじん
柑橘→小郡市永利さん(実家より)

スナップ2号という品種の、スナップえんどうは
うきは市、伊東剛志さんより。
豆が大きくなっても美味しい品種です。
毎回、大好評でした!

たけのこのゆで方はこちらからどうぞ

今回は、ブルーノのホットプレートを
取り入れてみました。
フライパンでできる料理も
演出次第で、おもてなし料理になりますね。

あさりと春野菜のレモンバター焼きは、具を少し残して
うまみたっぷりのスープに
茹でたパスタを絡めて、美味しい締めパスタに♪

 

こちらは早良区野芥のマルベリーキッチンにて

春にんじんのケーキは、にんじん1本をすりおろして使います。
今回は、ベーキングパウダーを使わないレシピに改良して
さらにしっとりしました。

今回は、「先生、前回の料理3回作ったよ!」

「持ち寄りパーティーで好評だった♡」

「レシピがわかりやすくて、作ろうという気になる!」

など、とても嬉しい報告が多かったです♪

野菜から始まる「幸せ」もっともっと
広がりますように♡

 

今日も読んでくださってありがとうございます!

5月のレッスン情報はこちらです♪

GW、5月4日5日、お茶会を兼ねたワークショップ(パンを焼きます)を計画中です。
ライン@よりご案内いたします。
ぜひ友達追加お願いします(^^♪

お問い合わせ・お仕事のご依頼はこちらからお待ちしております。

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ライン@まもなく始めます。
お友達追加嬉しいです!
より身近情報をお届けしてまいります。

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*博多阪急 うまか研究所でのセミナーは 5月7日10:30~ 5月8日18:30~
お申込みは博多阪急HPより(WEB申し込みは約10前位からです)4/15~1週間です!

*個別レッスン承ります。(超初心者の方のための、また目的別に応じてオーダーメイド)
4月は満席です。ありがとうございます。5月スタート承っております。
ご相談、無料カウンセリング承っております。お気軽にどうぞ♪

今日も読んで頂いてありがとうございます♡
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