こんにちは！
福岡市中央区・早良区で
九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。
野菜と料理研究家 永利裕子です。
＊写真は以前のレッスンです。
1月レッスンのご案内
今月のテーマは、「立春（節分）を迎える和食」です。
旧暦では立春が1年の始まりとされ、その前日の節分は大晦日として邪気払いの日
ともいわれていました。
変わり恵方巻きや豆料理など節分に食べたい行事食を作りましょう。
旬の野菜は「蓮根・葉物・柑橘」です。
【 旬を知る×素材の扱いを知る×シンプルに調理する 】
月替わりレッスンメニュー
・鰯のそぼろと春菊の巻きずし
・五目豆
・揚げ蓮根団子の汁
・変わり酢ばす
・ごま豆腐の揚げ出し
・デザート
・福茶
★なるべく近隣でとれた素材を使用しています。
★仕入れの都合でメニューは一部変更になることがございますのでご了承ください。
①薬院教室
- 1月11日（土）11：00～14：00
- 1月23日（木）11：00～14：00
- 1月24日（金）11：00～14：00
- 1月24日（金）18：30～21：00
- 1月25日（土）※貸切※
＊最小催行人数3名様
▶料金について
レッスン料 5500円（税込）会員様は5000円
＊貸し切りレッスンの場合
1レッスン 22000円(税込）です。（定員は1名~5名）
お申込み時に貸し切りレッスン希望とお伝えくださいませ。
レッスン日については応相談にて。
▶お申込み・空席状況はこちら
薬院教室のお申込み、空席状況は下記の料理教室検索サイト クスパ『永利裕子料理教室（九州やさい日和）』をご確認ください。
またはこちらのお申込みフォームより
③早良区野芥（マルベリーキッチン）
-
- 1月10日（金）10：30～13：30
- 1月16日（木）10：30～13：30
- 1月17日（金）10：30～13：30
★昼の部3レッスン
▶料金について
レッスン料 4000円（税込）
（マルベリーハウス様主催による特別料金です.）
場所：福岡市早良区干隈4丁目20−9
▶お申込み・空席状況はこちら
マルベリーキッチンのお申込み、空席状況は下記の料理教室検索サイト クスパ『マルベリーキッチン』をご確認ください。
またはこちらのお申込みフォームより
③博多阪急うまか研究所
- 1月8日（水）10：30～12：30
- 1月8日（水）18：30～20：00
▶お申込みについて
募集開始になったら、下記のサイトよりお申込みできます。（現在まだイベントページは未公開です）
博多阪急HP
募集開始まで、今しばらくお待ちくださいね。
④マンツーマンコースレッスン
＊1月11日、20日、26日、30日 は受付終了しました。
マンツーマンレッスンについて
＊仕事に活かす！プロの方向けの「やさい塾」
1月14日（火）13:00～16:00
1月19日（日）13:00～16:00
https://831biyori.com/produce/
▶イベントのお知らせ
ベジフルクッキング（親子食育料理教室）
日時：1/18（土）9:30～11:30
開催場所：アイランドシティ ベジフルスタジアム(福岡市東区みなと香椎3丁目1番1号)
お問い合わせ：ベジフルスタジアム(福岡市農林水産局 中央卸売市場 青果市場)
受付詳細は福岡市政だより1月号にも掲載予定
TEL：092-683-5323
2019年12月の講座スケジュール
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＊個別レッスン承ります。（超初心者の方のための、また目的別に応じてオーダーメイド）
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