アールスメロンの食べごろを見極める

こんにちは
福岡の野菜ソムリエプロ
野菜と料理研究家　永利裕子です。

メロンが美味しい季節です。
アールスメロンの食べごろを見極め方をお伝えします！

（永利裕子　プロ向けやさい塾より）

・ツルをみる。
メロンのつるは、片方づつ枯れます。
片方のツルが枯れた頃が食べ時です。

そのころになると、お尻を押したときに、やや弾力を感じます。
アールスメロンは、適熟の時間が短いので追熟しすぎに注意しましょう。
側面まで押すことができるのは過熟です。

切ってみましょう。

適熟ですね！

メロンは、追熟させてから食べるものですが、
保存の方法も重要です。

食べごろまでは必ず常温で保存すること
↑
これは大事。

食べる前に1~2時間ほど冷やしてから切るとベストです。

季節の果物を、おいしくいただきましょう♪

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