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おすすめです! 長持ちする「大葉の保存方法」

こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。

これからの季節、冷蔵庫にストックしておきたいものの一つが
「大葉」ではないでしょうか。

これがあると、料理に清涼感がでて、さっぱりといただけますね。

みなさんは、どのように保存されていますか?

濡れたまま保存すると傷みやすいし、ビニールに入れてだけではシワシワになったりしますよね。

2022年6月現在の
私のおすすめの「大葉の保存方法」は

こちらです。↓  

大葉は、輪ゴムで止めたまま、の方を少し切りなおします。

そして、葉っぱにつかない位の水を入れて大葉をつけます。

蓋をして冷蔵庫に保存します。

この方法だと、10日は持ちます。

◎ポイントは
大葉全体を水に浸けない → 変色して腐ります。
蓋をする   → 蓋なしだと葉先から乾燥してきます。

いつも、冷蔵庫で大葉をミイラにしてしまうあなた、
ぜひ お試しください♪