Biography
野菜と料理の研究家
永利 裕子（ながとし ひろこ）
1970年
福岡の米・麦・野菜の専業農家に生まれる
2006年
野菜ソムリエプロとなる
九州の産直農産物卸売会社のマネージャー着任
2015年
独立
2019年
野菜に特化した「プロ向けやさい塾」を開始
現在
レシピ提案、講演、食コラムの執筆など幅広く活動中
メッセージ
食べることは生きること、野菜と料理のものがたり
こんにちは、野菜と料理の研究家 永利裕子です。
福岡の米・麦・野菜を作る専業農家に生まれ育った私は、小学生の頃から野菜と活かした料理に関心を持っておりました。
「どうしたら新しい味が作り出せるかな？」
毎日食べる料理をいかに美味しく食べるか。飽きずに食べられるか。
そんな試行錯誤と創意工夫の日々が、私の料理の原点となりました。
あらためて、料理について強く関心を持つようになったのは結婚後。
こどもが軽度のアトピーを患ったことや妹の大病をきっかけに、「食べることは生きること」の基本に立ち返りました。
新鮮な野菜を美味しく食べることのありたがたさ。
野菜の美味しいは旬にぎゅっと詰まっていること。
やさい塾を通して、
「野菜を食べたいけど、きっかけがない」
「野菜の旬や美味しい食べ方がわからない」
「そもそも料理自体が苦手」
そんな方々に野菜のおいしさや料理の楽しさを伝えていければと思っています。
もっと人生を楽しく、もっと豊かに。
野菜を使った「しあわせのレシピ」をあなたにお届けします。
実績
メディア・掲載
- 2014年 金麦CM 福岡編 https://www.youtube.com/watch?v=ItUrmlmCbS4
- 2019.01.10 西日本新聞 https://831biyori.com/2019/01/13/media-nishinihon/
- 2019.05.07 TNCテレビ西日本【 ももち浜S特報ライブ 】 https://831biyori.com/2019/05/12/media-tnc/
- 2019.4月 新日本製薬様 会報誌「PERFECT ONE Life」
- 2020.5月 TNCテレビ西日本【 ももち浜S特報ライブ 】春キャベツ1玉使い切りレシピ
- 2021.8月 九州朝日放送【アサデス】お野菜高騰時のお助けレシピ コーナー担当
- 2021.10月 ファンファン福岡 https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/29872-2/
- 2022.8月 九州朝日放送【アサデス７】長野博 食のチカラ テーマ「野菜の手当」
イベント
- JR博多シティ様子供向けイベント「じゃがいものお話し」2018
- 福岡大同青果株式会社様「青森弘前市りんごクッキングイベント」 2017～2020
講演・セミナー
- 株式会社まつの様 （販売員の心得と季節の野菜について）2019
- JR九州ファーム株式会社様 八百屋の九ちゃんスタッフのための講習会 毎月開催 2016～2019
- 日本園芸農業協同組合連合会様
- 「みかん出前授業」 北九州市内小学校50校実施 2015～現在
- 博多阪急様 お野菜セミナー月２回開催 2017～現在
- 有限会社桑野組様 （八百屋が教える トマトの話）
- 田川郡赤池小学校様 （保護者向け 野菜果物から食を考える講座）
- 博多区市民センター様 （大人の食育・農産物流通について）
- NPO法人 花の花様 （福祉人材育成基礎講座 農業の現状・流通のしくみ）
- 株式会社ピエトロ様 （野菜の紹介とコラボメニューを楽しむ講座）
など多数
講演会
- 朝倉農林事務所様 （農産物直売の現場から～）
- 宝種苗株式会社様 他