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至福の「とうもろこしご飯」レシピ

こんにちは 永利裕子です。

昨日のとうもろこし収穫のことを書きましたが
とうもろこしご飯のおにぎりが美味しかった~との声を沢山いただきました。

採れたて甘~いとうもろこしをたっぷり入れたので
それはもう、美味しいですよね~

 

つくり方をご紹介します。

 

とうもろこしご飯

◇材料 (4人分)

とうもろこし 1本

米2カップ (2合ではありません)

水 (米の1.1倍)

酒 大さじ2

塩 小さじ1

 

1.米を洗って、ザルにあげ20~30分おく。

2.とうもろこしを半分に折って、まな板に立て実を切り落とす。

(2列ほど削いで、とうもろこしを手に持ち、包丁の刃先で切り取っていくと

粒が大きく取れます。)

3. 炊飯器にすべてを入れ炊飯する。

*ご飯の塩味と、とうもろこしの甘さが相まっていくらでも食べられます。

*甘いとうもろこしで作るとより美味しくなります。(そりゃそうですね)
 甘さを確かめたいときは、皮をむいて根元の方を一粒取って味見するとよくわかります。

 

 

 

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