至福の「とうもろこしご飯」レシピ
NagatoshiHirokoこんにちは 永利裕子です。
昨日のとうもろこし収穫のことを書きましたが
とうもろこしご飯のおにぎりが美味しかった～との声を沢山いただきました。
採れたて甘～いとうもろこしをたっぷり入れたので
それはもう、美味しいですよね～
つくり方をご紹介します。
とうもろこしご飯
◇材料 (4人分)
とうもろこし １本
米２カップ （２合ではありません）
水 （米の１．１倍）
酒 大さじ2
塩 小さじ1
１．米を洗って、ザルにあげ２０～３０分おく。
２．とうもろこしを半分に折って、まな板に立て実を切り落とす。
（２列ほど削いで、とうもろこしを手に持ち、包丁の刃先で切り取っていくと
粒が大きく取れます。）
３． 炊飯器にすべてを入れ炊飯する。
＊ご飯の塩味と、とうもろこしの甘さが相まっていくらでも食べられます。
＊甘いとうもろこしで作るとより美味しくなります。（そりゃそうですね）
甘さを確かめたいときは、皮をむいて根元の方を一粒取って味見するとよくわかります。
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