講座のご案内 – やさい日和 831biyori|野菜と料理の研究家 永利裕子の公式HP
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講座のご案内

~40歳から始める料理教室(マンツーマンレッスン)

今の旬の野菜・果物はなんでしょう?
それを知るところからスタートします。
旬の野菜は美味しくて栄養価が高くて身体が喜ぶもの。
美味しい料理は、どんな時も人を幸せにしますね。
まずはあなたが幸せに♪
そして大切な方を幸せにしてあげてほしいと思います。

農家で育ち、約10年八百屋で野菜とともに過ごし、店頭でお客様と接してきた野菜のプロだからお伝えできることがあります。また、これまで、プロの野菜ソムリエ・料理講師として教えてきた生徒さまの数は、延べ3000人以上にのぼります。

料理講座の特徴

  • 季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
  • 野菜(素材)選ぶ力と、生かすコツを知る。
  • 味付けの法則やルールを理解し、レシピを再現する料理術を身に着ける。
  • 余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

こんな方におすすめ

  • 野菜の果物の旬や選び方、保存方法、栄養の事が知りたい
  • 料理は苦手、でも料理が上手になりたい
  • 大切な家族に美味しい野菜たっぷりのご飯を食べさせてあげたい
  • ネットや本を見て作っても上手にできない
  • いつも同じ野菜ばかり買っている、使い切れなくて無駄にしている
  • 旬を取り入れ、気持ちのゆたかな暮らしをしたい

そんな方々のお悩み解決いたします。

  • 生徒さまは40代以上の方が多いです。

①マンツーマンレッスン

短期間でなりたい自分になる マンツーマンレッスン

レッスン終了後、どんな自分になりたいですか?
人生100年時代と言われる今、料理を始めるのに遅すぎることはありません。
身体によくても薬やサプリメントではなんだか味気ない・・
季節の素材で自分の食べたいものを作る、大切な人のために作る。
美味しいものは人を豊かに幸せにすると思います。
大丈夫、料理って実はそんなに難しくないんですよ。
しっかりサポートします。一生ものの料理の術を身に付けましょう。

グループレッスンとの違い

  • お好きな日程、ペースで受講できます。急な日程変更もOK。
  • メニューはセミオーダー。季節ごとのメニューからライフスタイルに合わせたカリキュラムを組みます。
    (基本の和食、洋食、家庭のおやつなど)
  • レッスンは前回の復習や、振り返りから始まります。
  • 宿題があります。ご自宅で復習された料理の画像を送っていただきます。
  • 受講期間中は、LINEにて、質問受付また自宅調理のフォローをします。
  • 練習のため、約4人分を作りますので試食と別にお持ち帰りがございます。
    (一部材料もお持ち帰りあり)
  • 料理教室の開業を希望される方には、講師目線でのレッスン、開業サポートも承ります。

春夏秋冬の素材×調理の5法×味付けの法則をマスターする。
レシピを覚えるのではなく、レシピを再現する力、さらにはレシピに頼らない料理力をつけましょう。味付けのルールや法則があります。
ご希望に合わせて、ジュースや簡単なおやつ、またキッチンの使い方や、調理器具等アドバイスも取り入れます。

12回コース(6回コースはご相談に応じます。) 料理にも季節があるため、12回コースをおすすめしています。

【第1回】
基礎(調味料のこと、道具の事、計量のこと、野菜の切り方)
座学の後、切った野菜で調理・試食
【第2~12回】
各自のカリキュラムにそって、進めます。
春夏秋冬の素材×調理の5法×味付けの法則をマスター。
  • 無料カウンセリング  今、お困りのことや目標をお聞かせいただいて、うまくいくためのアドバイスいたします。
    お気軽にご相談ください。ZOOMでも承っております。
  • 体験レッスン(カウンセリング込み) 約2.5時間  7000円(税別)

料金・会場

  • おひとり(またはペアレッスン)
  • レッスン時間 3時間程度
  • レッスン料 12回 24万円(税別)
    (含まれるもの:テキスト、レシピ、材料費、お持ち帰り、期間中の自宅調理フォロー)
  • 福岡市中央区薬院3-12-22
  • 詳細は下記フォームボタンよりお問い合わせください。(ご相談、カウンセリングは無料で承っています。)

お問い合わせフォーム

  • 目的別マンツーマンレッスンも承っております。

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    その他企業様主催の料理教室も担当しています。

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    博多阪急さま
    地下1階のうまか研究所にて、月2〜3回のセミナーを開催しております。(2016年〜現在)
    詳細・お申込みは【博多阪急 ワークショップ】で検索ください。