40歳から始める料理教室
教えてきた生徒さまの数は3000人以上にのぼります。プロの野菜ソムリエが教える、旬素材を活かした料理教室です。
この講座でめざすこと
- 季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる
- 野菜（素材）を選ぶ力と、活かすコツを知る
- 味付けの法則やルールを理解し、レシピを再現する料理術を身につける
- 余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする
- 春夏秋冬の素材 × 調理の5法 × 味付けの法則をマスター
- レシピを見ないで料理ができる
こんな方にオススメ
- 野菜や果物の旬や選び方、保存方法、栄養のことが知りたい方
- 料理に自信が持てない方
- ネットや本を見て作っても上手にできない方
- 野菜を使い切れなくて無駄にしている方
- 料理に時間がかかって疲れてしまう方
- 旬を取り入れ、気持ちのゆたかな暮らしをしたい方
- 独学ではモチベーションが続かないと思われる方
レッスンの特徴
| 形式 | マンツーマンで行います。 |
| 日程 | お好きな日程、ペースで受講できます。 日程変更もOK。 |
| メニュー | セミオーダー形式です。 季節ごとのメニューから選択可（基本の和食、洋食、家庭のおやつなど） |
| 復習 | 毎講座、前回の振り返りを行い、知識の定着化を図ります。 |
| 宿題 | ご自宅で復習された料理の画像を送っていただきます。 |
| フォロー | 受講期間中はLINEにて質問を受け付けます。 また、自宅調理のフォローをします。 |
| 持ち帰り | レッスンでは約2～4人分を作りますので、試食と別にお持ち帰りがございます。 （一部材料もお持ち帰りあり） |
※料理教室の開業を希望される方には、講師目線でのレッスンや開業サポートも承りますので、お気軽にご相談ください。
レッスン内容（全12回コース）
料理にも季節があるため、12回コースをおすすめしています。
レッスンでは、レシピを覚えるのではなく、レシピを再現する力、さらには、レシピに頼らない料理力を身につける内容となっております。
ご希望に合わせて、ジュースや簡単なおやつ、キッチンの使い方、調理器具等のアドバイスも取り入れます。
【 第1回 】
基礎（調味料のこと、道具の事、計量のこと、野菜の切り方）
座学の後、切った野菜で調理・試食
【 第2~12回 】
各自のカリキュラムにそって、進めます。
春夏秋冬の素材 × 調理の5法 × 味付けの法則をマスター。
※6回コースはご相談に応じます。
基本情報
人数
おひとり（またはペアレッスン）
時間
1回あたり、3時間程度
料金
- 6回コース ・・・ 14万円（税別） ペアレッスン 17万円（税別）
- 12回コース ・・・ 25万円（税別） ペアレッスン 18万円（税別）
（6回終了後12回コースへ継続される場合、すでにお支払い分のと差額といたします）
※テキスト、レシピ、材料費、試食、料理お持ち帰り、期間中の自宅調理フォローが含まれます。
※特典として、他講座の受講の割引がございます。
[ オンラインコーチング]
オンライン講座は反復学習を取り入れます。
お好きなタイミングで進めることができ、動画も残るので繰り返し視聴可能です。
- 反復学習を取り入れます。（同じ料理を3回作っていただきます）
- レシピとポイントの説明
- →ご自分で調理、写真撮影
- その後、オンラインで質問受け付け、改善点など、次回うまくいくようにフォローします。
- 目安 45分×3回 /月 1万円/月
※詳細はお問い合せください。
※詳細は下記お問い合せボタンよりお問い合せください。（ご相談、カウンセリングは無料で承っております）
体験レッスン
7,0０0円（税別）
- 出汁の取り方、野菜の切り方、調理の基本（テキストの一部）
美味しい味噌汁の作り方 - お困りごとについてのアドバイス
プライベートレッスンにつきまして
・お友達同士、ご家族、イベント、職場の福利厚生としてもご利用いただいています。
お子様と一緒にも参加いただけます。
・メニューは季節の家庭料理が主となりますでが、ご希望ございましたらご相談ください。
・1レッスン 22000円 （税別） ＋材料費
1グループ （２～５名様まで）