九州やさい日和 - 野菜と料理の研究家永利裕子 | 九州やさい日和とは、野菜と料理の研究家永利裕子の公式のホームページです。九州の野菜で「美味しく」「楽しく」「健やかに」をモットーに、みんなの心を満たす “シンプルでパワフルな野菜とともにある暮らし” をお届けいたします！

CONCEPT

「九州やさい日和」とは

野菜の旬には役割があって、身体によいこと、そして美味しいこと。
野菜の扱いを知ることで、料理の腕が上がり楽しくなること。
旬の素材を楽しむことは、気持ちや暮らしを豊かにしてくれること。
美味しい料理はどんな時だって、人を元気に幸せにすること。

旬の野菜と果物を通して、もっと幸せになる。
そんな「幸せのレシピ」をあなたにお届けします。

九州やさい日和主宰　永利裕子

旬の野菜と果物にまつわる記事が、370本以上あります。
季節ごとに、たくさんの方に読まれている記事をまとめました。
今日の献立に迷ったときに使ってください。

「九州やさい日和」の教室

野菜の旬、目利き、保存方法をたのしく学ぶ講座です。教室での開催は2026年3月に一区切りとなりましたが、その内容は動画にまとめました。オンラインで、いつでもご自分のペースで学んでいただけます。

指導歴20年、これまでに受講された生徒様は4,000人以上。農家育ち・青果業出身の野菜ソムリエプロが教える料理教室です。旬の野菜を取り入れながら、レシピに頼らない料理力を身につけることを目指します。

残席状況など随時更新しています。