野菜をもっと美味しく、健康に楽しく学ぶ
「やさい塾・基礎」

美容と健康のために野菜をもっと食べるといいのは分かっているけど・・・
実際はなかなか難しい・・・。

旬、目利き、保存方法、下ごしらえのコツを実際、見て食べて学ぶことで、お悩みを解決。
一生使える 野菜を選ぶ、活かす、食べる力、愉しむ力を身に着け、あなたの暮らしがもっと美味しく健康になるサポートをします!

「やさい塾」成果

九州の旬が分かる

旬のものは、味がよく、栄養価も高く、経済的。

目利きができる

鮮度や品質を見分け、買い物上手に。

保存方法が分かる

基本のルールさへ知れば簡単。もう素材をムダにしない。

下ごしらへや食べ方のコツを知り、食べたことのない素材も身近になる。

素材を知るだけで料理の腕アップ、レパートリーも広がる!

1年間(10回)で、約70品目、200品種を実際に食べて学びます。
食べ比べ、テーマ素材を使った食事をご用意します。
※簡単なレシピがあるもの、ないものもあります。レシピをお伝えする講座ではありません。

種類、主な品種、出回りの時期、保存方法、押さえておくべきポイント、美味しい食べ方のご紹介、試食。

【 ▼ 火曜コース 】

2024年 2/27 ,3/19,  春夏コース  4/23, 5/21, 6/18, 7/23,9/17

【 ▼ 土曜コース 】

2024年 2/24,3/23  春夏コース  4/27 ,5/25 , 6/22, 7/27,9/21

【 ▼ オンライン日曜コース 】

2024年 2/25,3/24  春夏コース 4/28 ,5/26 ,6/23 ,7/28,9/22


●各月の主なテーマ

  • 4月:トマト、豆類、ねぎ、山菜、アボカド、バナナ
  • 5月:らっきょう、にんにく、じゃがいも、メロン、西瓜
  • 6月:とうもろこし、きゅうり、しょうが、すもも、パイナップル(※とうもろこし、アスパラ収穫体験)
  • 7月:ピーマン、唐辛子、オクラ、茄子、モロヘイヤ、桃
  • 8月:果物産地訪問(別途募集)
  • 9月:冬瓜、きのこ、かぼちゃ、栗、無花果、梨
  • 10月:さつまいも、里芋、やまいも、柿、りんご
  • 11月:にんじん、れんこん、ごぼう、カブ、キウイ
  • 1月:大根、ブロッコリー、白菜、菜花、ねぎ、柑橘
  • 2月:キャベツ、葉物、レタス類、つぼみな、いちご
  • 3月:山菜、アスパラ、セロリ、玉ねぎ、いちご

*素材は入れ替わることがございます。


●受講料
5回コース ・・・ 45,000円(税込 49,500円)
10回コース ・・・ 85,000円(税込 93,500円)

単発受講 ・・・ 10,000円(税込 11,000円)
(コース受講生優先)

※テキスト、食時、素材持ち帰り込み
 オンラインコースはテキストと厳選した素材をお届けします。

※どの月からでもスタート可

●定員 ・・・ 6名

●時間 ・・・ 11:00~14:30

●開催場所 ・・・ 福岡市中央区薬院3-12-22 九州やさい日和

2023年度募集中
仕事に活かす「やさい塾」

春夏コースより募集いたします。

グループでの受講(飲食店様、食に関わる事業者様、セミナー等)は、別途承ります。
お気軽にお問い合わせください。

よくある質問

講座を欠席した場合はどうなりますか?

他の曜日、オンライン講座への振り替えができます。
欠席した方には、素材のお渡しと、オンライン講座のアーカイブ配信をします。

オンライン講座は、アーカイブ視聴できますか?

視聴可能です。

オンライン講座を欠席した場合はどうなりますか?

テキスト、素材のお届けと、動画を配信いたします。

オンライン講座で素材が不要も可能ですか?

可能です。詳しくはお問い合わせください。

他県で講座を聞きたい時は、講座中にアドバイスをもらえますか?

ご相談承ります。講座中は時間が限られているため別途、ご連絡ください。