2月レッスンのご案内(福岡市中央区薬院・早良区)

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 *写真は以前のレッスンです。   2月レッスンのご案内 2月のレッスンはジューシーハンバーグと花野菜を楽しむレッスンです。 今月の野菜は「カリフラワー、ブロ […]

令和元年 今年もお世話になりました。

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。       令和元年も大晦日となりました。 1月より薬院に教室を移して、1年間無事にレッスンを終えて 本当にほっとしています。 また 新 […]

1月レッスンのご案内(福岡市中央区薬院・早良区)

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 *写真は以前のレッスンです。   1月レッスンのご案内 今月のテーマは、「立春(節分)を迎える和食」です。 旧暦では立春が1年の始まりとされ、その前日の節分 […]

第3回仕事に活かす「やさい塾」開催しました。

こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」秋冬コースの3コマ目、 3回開催しました。 テーマは、人参、蓮根、ごぼう、かぶ、キウイフルーツです。 種類・品種・目利き・保存方法・調理法のポイントを押さえていきます。 前回までに取り上げた素材から、品種がリレーして 今月出てきたものも […]

11月レッスンのご報告(福岡市中央区薬院・早良区)

こんにちは 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 11月の月替わりレッスンのご報告です。 メニューは ・柿の前菜 ・蓮根ときのこ、ささみのサラダ ・にんじんのマリネ(クミン風味) ・スペアリブと根菜、プルーンのブラウン […]