こんにちは！ 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 ＊写真は以前のレッスンです。 12月レッスンのご案内です。 今月のテーマは、冬野菜たっぷり「基本を押さえる美味しいおでんと茶碗蒸しレッスン」です。 素材 […]
意外と知らない「里芋」の話
こんにちは 福岡の野菜と料理研究家 永利裕子です。 秋深し、温かい料理が食べたく季節ですね。 私は11月の声が聞こえると、実家の里芋を楽しみにしています。 それも株ごとです（笑） 今日は私が八百屋さんの店頭に立っていたころに お客様から毎年、よく質問されていたことについて 書いてみまし […]
第2回仕事に活かすやさい塾開催しました。（果物編）
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」2コマ目を2回開催しました。 テーマは、さつま芋・里芋・山芋・柿・りんご・柑橘類です。 講座は3時間かけて進めていますので、ほんの1部を ご紹介します。 果物編です 柿 地元の主な甘柿は 9月にスタートする西 […]
第2回仕事に活かすやさい塾（野菜編）開催しました。
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」2コマ目を2回開催しました。 テーマは、さつま芋・里芋・山芋・柿・りんご・柑橘類です。 講座は3時間かけて進めていますので、ほんの1部を ご紹介します。 さつま芋 九州の主流の品種を食べ比べしました。 （紅は […]
11月レッスンのご案内（福岡市中央区薬院・早良区）
こんにちは！ 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 ＊写真は以前のレッスンです。 11月レッスンのご案内です。 今月のテーマは、冬野菜たっぷり「温かいおもてなしの洋食」です。 今回は、蓮根、ごぼう、じゃが […]