①すいかはツルを落とし寝かせます。
そして黒い縞模様から少し斜にずらして 半分に切ります。 （黒い線上に種が多いようです）
②さらに4等分、3等分に切ります。
まるで種なしすいかの様でしょう？？
値段の高い出始めの頃は1/8カットに、 旬のお得な頃になると1/6カットに して
お客様が買いやすい価格にあわせていました。
お客様が買いやすい価格にあわせていました。
私の好みは4L（かなり大きい！）サイズ を1/8カットしたもの。
断面が大きくお客様の反応も良いのですよ。
断面が大きくお客様の反応も良いのですよ。
ラップをするときは、破れないように 両端の先端を少し切り落とします。
「ブロックに切る方法」
中央が一番甘いスイカですから、 なるべく均等にします。
端っこは切り落とし半分にし 大き目の一口大にカット。
もったいないのですが、 皮は厚めにむきます。
（ブロックを選ばれるお客様には、 少量しか食べられない高齢の方や お見舞いにもっていきたいと言われる お客様が多いからです）
「試食用を切る」
これも美味しい部分を 均等に分けたいですね。
中心を頭にして切っていきます。これなら手で持って食べられますし、
美味しい部分から味見して いただけるでしょう。
小さな子供たちもこれを渡すと とても喜んでくれるんです。
以上 自己流ですが スイカの切り方でした
九州のスイカ たくさん食べてくださいね！
九州のスイカ たくさん食べてくださいね！
2022.5 改
