やさい塾
やさい塾(アドバンス)活動報告(4月17日@八女市星野村)新着!!

こんにちは 永利 裕子です。 4月の「やさい塾アドバンス」は課外授業。 八女市星野村を訪れて、充実した一日を過ごしました。 ウドの収穫体験    谷口栄子さんの畑でウドの収穫体験を行いました。 八女市星野村の豊 […]

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産地・市場訪問
福岡の中央卸売青果市場「ベジフルスタジアム」見学①

こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。   今週は、やさい塾のアドバンスコースメンバーで「ベジフルスタジアム」へ行ってきました。 ベジフルスタジアムは、福岡都市圏260万人の食を支える拠点となるところ、県内数か […]

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季節の果物
岩手で見つけた「秋」。りんご「祝い」と洋梨「プレコース」

■ やさい塾 Instagram  今日も 読んでくださってありがとうございます!    

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情報
農産物直売所 は、必ずしも安心安全だとは言えないと思う話。

こんにちは九州やさい日和 主宰 永利裕子 です。 今日の話は 農産物の直売所 = 安心安全 とは言えないということについてです。 スーパーの野菜よりも、農産物の直売所の野菜の方が安全だよね、とか安心だよね。という声を生徒 […]

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やさい塾
やさい塾(プロコース)うきは市「よかもんいちご」視察に行ってきました。

こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 昨日は、やさい塾プロコースのメンバーでうきは市「よかもんいちご」へ行ってきました。 やさい塾では、2月3月でいちごを取り上げています。 2月の塾でも学んだことを踏まえ”美味しい […]

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季節の野菜
農産物直売所に行くときは、その地域の特産物が何か?考えて買うのが楽しい。

こんにちは  九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 昨日は、みやま市「道のえき みやま」に行ってきました。 道の駅や農産物直売所のお楽しみは、「その地元の旬食材を手にいれること」 この時期に、みやま市に行くなら なんとい […]

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やさい塾
産地視察 熊本植木町「宮本果樹園」でグレープフルーツやブラッドオレンジ。

奥様、好美さんは、野菜ソムリエプロで、フルーツカッティングの先生でもあります。 簡単なカットフルーツも教えていただきました。 そうそう、「みかんごはん」←絶品!と、レモンラーメンもご馳走になりました。 柑橘愛を感じ、ます […]

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旅(野菜と食)
ベトナム、フーコック島で「胡椒畑」見学

こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年12月に5年ぶり、7回目のベトナム旅をしました。 ベトナムは世界1位の胡椒輸出国 今回は、見てみたかったもののひとつは「胡椒」 日本で、小さなぶどうの […]

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やさい塾
佐賀県白石町のれんこん畑視察「夏のれんこんと冬のれんこんは品種が違う⁈」

こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨日は、プロ向けやさい塾 課外授業で佐賀県白石町の蓮根を見てきました。 佐賀県の蓮根生産量は 全国2位 9割は白石町で収穫。 さすがに全国2位の生産量を誇 […]

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産地・市場訪問
多品種の無花果を栽培されている 「藤井果樹園(朝倉市)」へ伺いました。

こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 先日、やさい塾で使う無花果を求めて 朝倉市の藤井果樹園さんに伺いました。 藤井果樹園は知る人ぞ知る全国にファンを持つ農家さんで15種類以上の無花果を栽 […]

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