果物のおやつ・甘いものレシピ
果物レシピ 「金柑のコンポート」

こんにちは 永利 裕子です。 母が庭の金柑を送ってくれたので久しぶりに金柑のコンポートを作りました。 そのまま食べるにはちょっと苦い、酸っぱい・・・そんな時は甘さ控えめのコンポートにしておくと楽しみが広がります。 サラダ […]

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果物のおやつ・甘いものレシピ
すもものジャムを作りました。皮つきで煮ると色が赤くきれいです。

こんにちは  九州やさい日和 永利 裕子です。   八百屋さんの店頭で売れすぎたすももが、安く売られていたので買ってきました。なんと、ひと盛り 170円! もちろん、品種は書かれていなかったのだけど そのすもも […]

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果物のおやつ・甘いものレシピ
夏の冷たい和のデザートに。「黒糖くずもち」の作り方

こんにちは  九州やさい日和 永利 裕子です。 今日も湿度が高くて暑かったですね。 ひさしぶりに葛もちが食べたくなりました。お土産にいただいた宮古島の美味しい黒糖、北海道で買ってきた(昨年の話。。)きなこもあったので「黒 […]

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果物のおやつ・甘いものレシピ
甘さ控えめ、大人のための「いちごのコンフィチュール」

こんにちは  九州やさい日和 永利 裕子です。 そろそろ九州のいちごも終盤です。実もやわらかく、なかには酸味が強くなるものもありますが加工品作りには、今がいいとき。 私も「今シーズン、作り納め」と言い聞かせコンフィチュー […]

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果物のおやつ・甘いものレシピ
苦くない レモンマーマレードの作り方

こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 今年は、たくさんレモンをいただきました。レモン酒にしたり、シャーベットも作りました。せっかくなので、レモンマーマレードにも挑戦。 なかなか苦味が抜けず、何回か試作して今のところ […]

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やさいレシピ
おやつレシピ「甘酒プリンと煮りんご」

こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 朝夕の冷たい風が心地よくて気持ちいいいです。果物売り場を数日見なかったら、並んでるりんごの品種の増えていること。。秋を感じます。そろそろ紅玉(こうぎょく) […]

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果物のおやつ・甘いものレシピ
みりんで作る、「和梨のコンポート」

こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 梨が美味しいですね~。今は豊水とあきづきから、「新高」に品種リレーのバトンタッチがされるところでしょうか       いつも […]

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やさいレシピ
混ぜて焼くだけ「バナナブレッド」の作り方

こんにちは九州やさい日和 主宰野菜と料理の研究家 永利裕子です。 台風が九州を過ぎていきました。心配していたよりも西に反れてくれて一安心。みなさんに影響なければ幸いです。 台風の影響で、今日の博多阪急さまのセミナーも中止 […]

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