季節の野菜
「ゆり根」が高級食材である理由 (産地訪問)

こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 私の住む福岡では、ゆり根は、年末になると店頭に並びます。一般の家庭では、お節料理に使うことが多いですね。 九州には産地がないので、どうしても高級食材のイメ […]

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講演・講座
講座のご案内

【講座のご案内】 ジュニア野菜ソムリエ受講生以上を対象に 八百屋が教える!「産地と食卓をつなぐ青果物の流通」 というテーマで話をさせていただきます。 これまでの八百屋の立ち上げの経験談(失敗談?)から テキストには載って […]

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