メディア掲載のお知らせ

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ライフスタイルWebマガジン『muto』に取材記事が掲載されました。
福岡・薬院のアトリエで続けている料理教室、そしてコロナ禍明けに始めたAirbnbの日本の家庭料理体験について、ていねいにご紹介いただいています。

農家の家に生まれ、野菜に囲まれて育った幼少期。
青果店や流通の現場で「つくり手と食べる人」をつなぎ、
やがて旬の野菜をいちばんおいしく食べてもらう教室へ。
いまでは、欧米の方を中心に外国人ゲストも半分ほどを占め、いっしょに作り、いっしょに食べる——そんな台所からの文化交流が日々生まれています。

「日本の家庭料理は、季節の食材を大切に受け継がれてきた、体にも心にもやさしいごはん。
シンプルでいいから、毎日の食事をたいせつに。」

記事では、

• 野菜ソムリエプロ（2005年取得／九州で5人目）になった経緯

• 新天町の青果店から「時や」店長、JR九州「八百屋の九ちゃん」立ち上げ・運営のこと

• 料理教室10年の歩みと、旬の野菜で学ぶレッスンづくり

• Airbnb体験でのおにぎり・味噌汁・煮物・焼き物・味噌づくりなど

を、温かな視点で綴ってくださいました。どうぞご覧ください。

👉 掲載記事はこちら：https://muto-web.com/article/29067/