パーソナルレッスンを綴るアルバム
NagatoshiHiroko
先日、パーソナルレッスンに通ってくださっている生徒さんが、一冊のアルバムを見せてくれました。
これまでのレッスンの料理が、きちんとまとめられている。
蒸籠のしゅうまい。
おでん。
鯛めし。
だし巻き卵。
マーボー豆腐。
鶏のトマト煮。
ハンバーグ。
キーマカレー。
あら、まあ。
こんなに作ってきたのね、とまず思う。
その日のポイントや、ちょっとした気づきまで書き込まれていて、「素晴らしい✨」感心しました。
一皿一皿は、特別な料理ではなくどれも家庭の食卓に並ぶいつものごはん。
でも、こうして積み重なると、
それは経験になり、自信になり、その人の台所の力になっていく。
料理は、センスもあるけど、繰り返すこと。
自分の手で覚えること。
その過程が、このアルバムにはきちんと残っていました。
さらにうれしかったのは、
その生徒さんのお母さまのお話。
レッスンの日のお持ち帰りを、
楽しみに待ってくださっているそうです。
そして、レシピを見ながら再現もしてくださっているとか。
私が教えた料理が、
別の台所でまた作られている。
そして、そのお家の味で定番になる。
アルバムを閉じながら、静かにうれしくなりました。
これからもしっかり伴走いたしますよ❣️
