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募集中の講座 (薬院スタジオ)2月18日更新
こんにちは 4月からのやさい塾の日程もアップしております。 春から新しいことはじめませんか? やさい…
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おやさいのおはなし「博多蕾菜」
ひと足早く春をいただき! 「博多蕾菜(はかたつぼみな)」 博多の春を呼ぶ野菜のひとつ「博多蕾菜」 約…
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◎申込み・お問い合わせフォーム
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「ゆり根」が高級食材である理由 (産地訪問)
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 私の住む福岡では、ゆり根は、年末に…
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講座のご案内
【講座のご案内】 ジュニア野菜ソムリエ受講生以上を対象に 八百屋が教える!「産地と食卓をつなぐ青果物…
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沖縄県奥武島「いまいゆ市場」へ
あ~遠くへ行きたい!2018 思い立って沖縄の野菜を見に行ってきました。 沖縄には何度となく行ってい…
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「とよみつひめ」は福岡県限定生産のいちじく
福岡は「いちじく」がまさに旬ですね。 品種では「とよみつひめ」が年々増えてきています。 いちごの主流…
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~JAあさくら「とよみつひめ部会」産地拡大の取り組み~
九州の野菜ソムリエ 永利裕子です。 昨年、株式会社まつの様のHPに 掲載いただいた記事です。 いちご…
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ブルーベリーは大粒で黒いものがいいね。
久しぶりに食べたくなって「白玉団子」 気持ち、多めの水加減で、柔らかいのが好みです。 丸めて茹でて冷…
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「肥後グリーン」はハズレの少ない優秀なメロン
メロンです。「肥後グリーン」 きめ細かいネットの入りかたに惚れ惚れして、思わず撮ってしまいました。 …
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表面に種を出さない西瓜の切り方
こんにちは 永利裕子です。 九州では熊本の西瓜が 最盛期を迎えようとしています。西瓜の糖度は、雨の影…