蓮根のから揚げ　「本日のやさい料理」

こんにちは　
九州やさい日和　主宰
野菜と料理研究家　永利裕子です。

本日の野菜料理は「れんこん」です！

れんこんのから揚げをご紹介します。

れんこんの唐揚げ

＊左側は高野豆腐のから揚げ　右側が蓮根のから揚げです。

 

◇材料　２～３人分

れんこん 1節 200g位
にんにく(すりおろし) 1片
薄口しょう油 大さじ1~

片栗粉適宜

１．れんこんは良く洗って、皮ごとスティック状に切る。

２．ビニール袋にれんこん、にんにく、しょう油を入れてなじませる。
水分があれば切りましょう。

３．❷に片栗粉も入れてまぶし、中温の油でカラリと揚げる。

*カレー粉、柚子胡椒味にしても美味しいです。

 

今日も最後までよんでくださってありがとうございます。

 

 

 

 

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