蓮根のから揚げ 「本日のやさい料理」 – やさい日和 831biyori|野菜と料理の研究家 永利裕子の公式HP
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蓮根のから揚げ 「本日のやさい料理」

こんにちは 
九州やさい日和 主宰
野菜と料理研究家 永利裕子です。

本日の野菜料理は「れんこん」です!

れんこんのから揚げをご紹介します。

れんこんの唐揚げ


*左側は高野豆腐のから揚げ 右側が蓮根のから揚げです。

 

◇材料 2~3人分

れんこん 1節 200g位
にんにく(すりおろし) 1片
薄口しょう油 大さじ1~

片栗粉適宜

1.れんこんは良く洗って、皮ごとスティック状に切る。

2.ビニール袋にれんこん、にんにく、しょう油を入れてなじませる。
水分があれば切りましょう。

3.❷に片栗粉も入れてまぶし、中温の油でカラリと揚げる。

*カレー粉、柚子胡椒味にしても美味しいです。

 

今日も最後までよんでくださってありがとうございます。

 

 

 

 


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