【ご案内】五月の台所｜山椒の会
NagatoshiHiroko五月の台所｜山椒
ちりめん山椒と山椒味噌をつくる
ちりめん山椒と山椒味噌をつくる
山椒の実が出回るのは、ほんの少しの間だけ。
毎年この季節になると、星野村から山椒をいただきます。
青くて、小さくて、でもしっかりとした香り。
これを台所で迎えるのが、初夏のたのしみになりました。
まずは山椒の下ごしらえから。
ていねいに実を摘んで、ゆでて、あくを抜く。
その仕事が、おいしさのはじまりです。
下ごしらえができたら、ちりめん山椒と山椒味噌をつくります。
一瓶あると、ごはんのおともに、料理の隠し味に、
なにかと重宝する保存食です。楽しみも増えます。
仕込んだものは、お土産にお持ち帰りください。
最後は、みんなで食事をしましょう。小さなおやつも用意しています。
つくるもの
ちりめん山椒
山椒味噌
（仕込んだものはお土産としてお持ち帰りいただけます）
5月24日（日）
① 10:30〜
② 1６:00〜
約3時間（食事含む）
場所 九州やさい日和スタジオ
各回 5〜6名
参加費
7,２00円（税込）
食事・材料費・お持ち帰り代（容器）すべて込み
持ち物
エプロン 筆記用具 お手拭き
お申込みは 公式LINE
または ホームページのお問い合わせフォームより
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