
辛みを抜くには水にさらさず空気にさらすのがおすすめ♪
玉ねぎをスライスしたらタッパーなどにいれ 冷蔵庫で1時間位置くとよいです。
急ぐ時は、輪切り方向に極薄く、
繊維を断ち切るようにスライスすると より早く甘く感じられますよ。
私は、タッパーに1玉、2玉スライスして常備しておき
サラダ、マリネ、味噌汁、オムレツなど 便利に使っています。
早生玉ねぎは、皮が茶色く乾燥する晩生の玉ねぎとは品種がちがいます。
貯蔵がきかないので、冷蔵庫に保存して1週間以内をめどに
食べましょう。
玉ねぎをスライスしたらタッパーなどにいれ 冷蔵庫で1時間位置くとよいです。
急ぐ時は、輪切り方向に極薄く、
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貯蔵がきかないので、冷蔵庫に保存して1週間以内をめどに
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*最新の「やさい塾」の詳細・ご予約・お問い合わせは こちらより
単発、オンラインコースご希望の方、こちら https://cookingschool.jp/school/yasaijuku からはクレジット決済も可能です。
*パーソナル料理レッスンは今月スタートは1名様募集中です。体験レッスンお問い合わせください。
*その他「料理レッスン(不定期)」詳細・ご予約ははこちら https://cookingschool.jp/school/831biyori
または お問い合わせフォームより承ります。
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福岡でやさい塾を主催しています永利裕子です。
この時期の玉ねぎは、早生の品種で色が白くて甘い玉ねぎ。
生で食べるのが本当に美味しいですね。
中には辛みが気になる方もいらっしゃるでしょうか?
水にさらすのはもったいない。
味も栄養も流れてしまいます。