季節のレシピ「トマト、新玉ねぎ、セロリ、日向夏のサラダ」

こんにちは。九州やさい日和　永利裕子です。

日向夏がおいしい季節に、春の香りを楽しむサラダです。

トマト、新玉ねぎ、セロリ。春の野菜に、日向夏のさわやかな酸味を合わせました。

春の香りサラダ（日向夏がおいしい♪）

◇材料（4人分）

• 日向夏　1個
• トマト（小さいもの）　1個
• 新玉ねぎ　小1/2
• セロリ　1/2本

ドレッシング

• 米酢　大さじ4
• 砂糖　大さじ1
• 塩麹　小さじ1

◇作り方

1. 日向夏はりんごを剥く要領で、皮をくるくるむき、白いふわふわのところも含めて削ぐように実を切る。
2. トマトは食べやすいくし切りにする。セロリ、新玉ねぎは薄くスライスし、さっと水にさらして水気を切っておく。
3. サラダを器に盛り、食べる直前にドレッシングをかけていただく。

かけすぎないように〜♪

今日も最後までよんでくださって、ありがとうございます。

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