暮らしに生かす「やさい塾」2023.3開催しました。

2023年3月30日 2023年3月30日

NagatoshiHiroko

こんにちは
九州やさい日和　主宰　永利裕子です。

3月のやさい塾も対面、オンラインともに開催いたしました。

今月の素材は「トマト、セロリ、玉ねぎ、筍、わらび、いちご、柑橘」

やさい塾　最初の話　↓　

（youtube 練習中です。　温かい目で見てね笑）

九州のトマトが美味しいのは「春」

基本は、大玉、ミディ、ミニの3つに分けられます。

フルーツトマトや、塩トマトは育て方の差で、高糖度トマトになる。
トマトは、奥が深くてトマトだけで50分近く時間を使いましたね。
糖度が低い、あっさりしたトマトも甘い濃厚トマトもどちらもよい。
適した用途、料理がそれぞれにあります。

玉ねぎは、今は早生の品種。
水分が多く、甘くて辛みが少ないのが特徴。
その分、長期保存はできないのでご注意を～。

今月もご参加の皆様、ありがとうございました。
買い物の時、料理の時、思い出し見てくださいね！
旬の野菜を沢山たべましょう。

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次回の予定は
【対面講座】4月22日土曜日/ 25日火曜日　13時～16時
【オンライン講座】4月23日日曜日　13時～15時半　＋質問受付

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