情報

つぼみ菜　浅漬け　レシピ　

  今月のやさい塾も募集中です！ 【お申込み・お問い合わせ先】Mail:info@831biyori.comお申込みはこちらから https://831biyori.com/forprofessionals/ […]

春の原木椎茸も美味しい。（原木椎茸の目利き）

今日は、原木椎茸の産地である大分からの産直野菜が買える木の花ガルテンにいきました。 雨の後だったのでちょっと気になりながら手に取るとやっぱり、今日のしいたけは濡れていて重たい椎茸。 色の違いがわかりますか？ 右側の椎茸は […]

今日の野菜料理 「白菜ナムル」

こんにちは　永利です。 白菜もそろそろ終盤ですね、これからは巻の緩い春白菜です。 実家の白菜を消費メニュー。 暖かい日は煮物の気分にならない。。 ので、白菜ナムル。 ザクザク切って、塩揉みし、 ごま油と刻み昆布、いりごま […]

コールラビって？

コールラビ　和名は蕪甘藍（カブカンラン）。 甘藍はキャベツのことです。 だからどんな味かと言われると、キャベツの芯の部分が肥大化したような感じ。 もう少しシャキシャキとして甘みが強いでしょうか。皮をむいて細切りにしてきん […]

オンラインコース「やさい塾」プロコースにつきまして　（2022.８更新）

こんにちはお問い合わせをいただきましたので詳細をご案内いたします。どうぞよろしくお願いいたします。ご不明な点は、お問い合わせフォームより遠慮なくお問い合わせくださいませ。  永利裕子　「やさい塾」プロコース すでに食、農 […]

【ご報告】レモンカードとbeer Bread レッスン（2022年1月）