４月の季節野菜を愉しむ料理レッスン開催しました。

こんにちは

九州やさい日和　主宰　永利裕子です。

4月の野菜を愉しむ料理レッスンが終わりました。
ご参加くださったみなさま、
今月もありがとうございました。

完熟トマトのスープは、乳製品も使わずトマトの味をダイレクトに楽しみました。
「完熟」を使うのがポイント！

 

セロリとタコとひよこ豆のマリネ

レモンと、セロリ、パセリがあるときに作りたくなる料理です。
ツナを加えて旨味をプラス。

オリーブオイルと塩で和えればあっという間に出来上がります。

 

 

いつものハンバーグには、たけのこをたっぷり入れました。
たけのことアスパラのソテー、葉わさびの醤油漬けも一緒に。
パルミジャーノチーズといただくのも合います。

 

九州では、いちごも終盤を迎えています。
今の時期は果肉が柔らかくて傷みやすく、中には酸味が戻るものも。

でも、そのぶん価格も下がりますから
４月こそ、デザートにもたっぷり使えますね。
今回はあまおうを使いました。

今月のコールドプレスジュースは

「人参、晩柑、清見、レモン、パセリ」
オレンジ色に仕上げました。

「これを飲んだだけでも、健康になった気がする！」
という声も聞こえていましたよ。

来月は

5月10日（水）10：30～
　　11日（木）18：30～
　　13日（土）10：30～

です。

クスパ、またはline＠からご案内いたしますので少々おまちくださいね。

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