レッスンを綴るアルバム
こんにちは 先日、パーソナルレッスンに通ってくださっている生徒さんが、 これまでのレッスンの料理がきちんとまとめられている アルバムを見せてくれました。 あら、まあ。 こんなに作ってきたのね、と改めて感じま […]
福神漬けとカレーライスのワークショップ、開催しました。
福神漬けとカレーライスのワークショップ、開催しました。 季節の野菜（今日は根菜）をたっぷり使ったやさしくて滋味深い味わいの日本のカレー。 （決して映えませぬ。。） らっきょうと福神漬けがピッタリのカレー。 福神漬けは７種 […]
タレ上手は料理上手♪ 夏を美味しくする 万能だれとドレッシング workshop レポート
タレ上手は料理上手♪ 夏を美味しくする 万能だれとドレッシング workshop レポート 7月11日（金）・12日（土）の2日間、「夏のごはんをもっと手軽に美味しく」を テーマにした《タレとドレッシングのワークショップ […]
季節の手しごと「南高梅と赤紫蘇」ワークショップを開催しました。
季節の手しごと「南高梅と赤紫蘇」ワークショップを開催しました 6月21日、福岡・薬院の「九州やさい日和スタジオ」にて、初夏の恒例ワークショップ「南高梅と赤紫蘇の手しごと」を開催しました。 5月の小梅に続き、6月は南高梅の […]
２０２３年 お節料理レッスン終了しました。
こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 今年もお節料理のレッスンが終了しました。 雪の中、お寒い中、ご参加くださってありがとうございました。 心より感謝いたします！ それぞれ、素敵な盛り付けができました。 「今 […]
旬の１汁３菜レッスン（2023.10）開催しました。
こんにちは九州やさい日和 永利裕子です。 秋の恵みを味わう１汁３菜 レッスン 開催しました。 ご参加の皆様 ありがとうございました。 献立は ・季節のジュース （梨とかぼす、はちみつのシロップ） ・鯖の味噌煮・高野豆腐の […]
料理上手になるコツ①（台所の環境を整える）
こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と家庭料理のコンサルタント 永利 裕子 です。 パーソナルの料理トレーニングをスタートして、早くも7年目です。 それぞれのお困りごと、ストレス解決のお手伝いをさせていただきながら、う […]
２クール目のパーソナル料理レッスンでした。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と家庭料理のコンサルタント永利 裕子です。 昨日は、パーソナルレッスンでした。Ｋさんとのレッスンは久しぶり、３年ぶりの２クール目（２年目）のスタートです。 最初の１年目スタートの時は、 […]
梅しごとのワークショップ2023.終了しました。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今季の梅しごとのワークショップも無事に終了しました。 梅干し、梅ジャム、きび糖で漬ける梅シロップ。梅の選び方、追熟の見極め・・梅酢、梅干しの活用法など、ご紹介しました。 梅 […]
5月の野菜を愉しむ料理レッスン開催しました。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今週はグループレッスンでした。 季節の野菜を楽しむ料理いつもの”おかず”をお重に詰めておもてなしに・・・ アスパラ、破竹、ヤングコーン、芍薬も実家で採れた、旬の美味しい素材 […]