美味しいみかんの選び方３つのポイント

2022年12月5日 2022年12月5日

NagatoshiHiroko

こんにちは　
九州やさい日和　主宰
野菜と料理研究家　永利裕子です。

早生みかんが美味しいですね～

今日は、みかんを選ぶときのポイントを３つお伝えしますね。

美味しいみかんというのはどんな「みかん」でしょう

私が美味しいと思うみかんは、「糖度」と「酸味」のバランスが良いみかん。
甘いだけではなく、酸味もあると「うまみも香りも濃く」感じます。

色は「みかん色」オレンジ色が濃いもの。
色が濃いものは味も濃い。

平べったいもの。

皮が剝きにくいもの

皮がぴったりくっついて剥きにくいくらいのものが美味しいですよ。
皮がぶかぶかしていないものがいいです。

あまり大きすぎないもの、小さいものは糖度、酸味が濃くて美味しい。

大きいものは、大味のものが多い傾向があります。

みかん（柑橘類）は同じ大きさなら、重たいものがよりいい。
果汁が多くて実が詰まっているということですね。

9月ごろの青いみかん（極早生みかん）からスタートし、今は早生の品種が美味しいです。
早生品種は糖度も高く、じょうのう（みかんの小房）もソフトで口に残りません。

新年を迎えると、晩生の品種に変わりますが、量も減り、みかん自体も、じょうのうが固く、皮を出して食べることが多くなると思います。
おすすめは、年内。

みかん好きな方はぜひ、今　沢山召し上がってください♪

今日も最後までよんでくださってありがとうございます。

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