【レシピ】ふきといりこの混ぜご飯 – やさい日和 831biyori|野菜と料理の研究家 永利裕子の公式HP
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【レシピ】ふきといりこの混ぜご飯




先日作った「ふきの佃煮」を使って、美味しいもう1品を

ご紹介します。



「ふきといりこの混ぜご飯」です。






ふきといりこの混ぜご飯

◇材料(4人分)

米 2カップ
(2合ではなく、2カップ)
水 米の1.2倍

いりこ 大さじ2杯ほど

ふきの佃煮 大さじ3
(5ミリ幅の小口に切る)




①米は洗ってザルにあげ20分ほどおく。

②いりこは黒い内臓の部分を取り除く。小さいものはそのままでもOK。
大きいもので、骨が気になるときは取りましょう。

③米を炊飯器に入れて水加減し、いりこをのせて炊飯する。

④炊きあがったご飯に、刻んだふきの佃煮を混ぜ込む。


あれば、しその実の塩漬けや山椒の醤油煮など、加えたらさらに美味しいです。
大葉の千切りでもいいですね。
ふきの佃煮は市販のものでも大丈夫ですよ。


おにぎりにしました。
思わず食べ過ぎます~。


ふきの佃煮の作り方はこちらからぞうぞ♪




 

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