＃味噌作り

季節の手仕事〜甘味噌と塩麹作り開催しました。

こんにちは　永利です。 季節の手仕事 甘味噌と塩麹作り教室　5回が無事終了しました。 今回は米麹と麦麹の合わせ味噌です。 甘味噌。というのは通常の2倍の量の麹を使っているから 甘い味噌ができるんです。 減塩味噌と甘い味噌 […]