八百屋の九ちゃん勉強会とゴーヤのおすすめレシピ

こんにちは!
福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。
野菜と料理研究家 永利裕子です。

 

毎月8コマ担当している八百屋の九ちゃんスタッフの
みなさまの勉強会です。

今月のテーマは「梅、らっきょう、とうもろこし」
を中心に勉強しています。


野菜のプロとして対面販売をしていくうえでのノウハウを学びます。

目利き、保存の仕方、出回りの時期の確認など
お客様にご紹介できる簡単メニューも調理しました。
(口頭でも伝わるくらい簡単なもの)

ぜひ八百屋の九ちゃんへお立ち寄りくださいね!
八百屋の九ちゃん

 

ゴーヤのレシピが好評だったのでご紹介しましょう♪

 

ゴーヤとツナの味噌マヨ和え

ゴーヤ 1本
ツナ缶 小1缶

味噌 小さじ1~2
マヨネーズ 大さじ2
いりごま 適宜

①ゴーヤは縦半分に切り、薄くスライスしさっと茹でて
氷水にとり、 水気を切る。
②ツナは油分をきる。
③ボウルに味噌、マヨネーズ、ツナを混ぜ、①の
ゴーヤも加えて和える。いりごまをふる。

よかったらお試しください♪

 

いつも見ていただいてありがとうございます♡

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*生徒さまの声*

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