秋の野菜と果物を愉しむ洋食レッスン開催しました。
NagatoshiHirokoこんにちは
九州やさい日和 主宰
野菜と料理研究家 永利裕子です。
不定期で開催しております、季節を愉しむ料理レッスン
11月の洋食レッスンを開催しました。
素材は
赤芽里芋（小郡 永利農園）
ベビーリーフ（糸島 久保田農園）
蓮根 （佐賀 ふくとみ 池田さんより）
さつま芋 紅はるか（大分）
レモン 璃の香 （佐賀白石町）
志波柿（うきは市）
その他
マッシュルーム、
紅玉
ラフランス
生産者さん 美味しい素材をありがとうございます。
・柿と塩とうふのサラダ
ドレッシングは、柿と実家の青八朔の果実酢＋オリーブ油＋塩で。
・マッシュルームと大豆のスープ
・豚ヒレと紅玉のロースト
紅玉の甘みと酸味がアクセント。
デザート
・ラフランスの小さなパブロヴァ
メレンゲを焼いて、甘くないクリームにラフランスを合せてます。
今月もみなさん、元気そうで何よりでした。
ご参加くださりありがとうございます。
来月は今年最後の「お節のレッスン」です。
手作りのお節で新年を迎えたい方、ご家族の好きなものだけ作ってみようかな？という方。
お節は作らないけど、レッスン味わってみたい。という方。
みなさま大歓迎です。
ご参加お待ちしております。
①12月10日（土） 10：30～
②12月12日（月） 10：30～③12月13日（火） 満席
④12月14日（水） 10：30～⑤12月29日（木） 貸し切り
3時間（デモ中心です）
レッスン料 7700円 定員6名
・伊達巻
・えびのうま煮
・黒豆
・たたきごぼう
・柚子釜柿なます
・蟹入りもち米蒸し
・蒸し雑煮
・りんごとさつま芋の茶巾マスカルポーネと
◎お申込み
料理教室検索サイト クスパ
またはline＠よりおまちしております。
今日も最後までよんでくださってありがとうございます。
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