秋の野菜と果物を愉しむ洋食レッスン開催しました。

こんにちは 
九州やさい日和 主宰
野菜と料理研究家 永利裕子です。

不定期で開催しております、季節を愉しむ料理レッスン
11月の洋食レッスンを開催しました。


素材は

赤芽里芋(小郡 永利農園)
ベビーリーフ(糸島 久保田農園)
蓮根 (佐賀 ふくとみ 池田さんより)
さつま芋 紅はるか(大分)
レモン 璃の香 (佐賀白石町)
志波柿(うきは市)
その他
マッシュルーム、
紅玉
ラフランス

生産者さん 美味しい素材をありがとうございます。

・柿と塩とうふのサラダ
 ドレッシングは、柿と実家の青八朔の果実酢+オリーブ油+塩で。
・マッシュルームと大豆のスープ

・豚ヒレと紅玉のロースト

 紅玉の甘みと酸味がアクセント。

デザート
・ラフランスの小さなパブロヴァ
 
メレンゲを焼いて、甘くないクリームにラフランスを合せてます。

今月もみなさん、元気そうで何よりでした。
ご参加くださりありがとうございます。

来月は今年最後の「お節のレッスン」です。

手作りのお節で新年を迎えたい方、ご家族の好きなものだけ作ってみようかな?という方。
お節は作らないけど、レッスン味わってみたい。という方。
みなさま大歓迎です。
ご参加お待ちしております。

①12月10日(土) 10:30~
②12月12日(月) 10:30~
③12月13日(火) 満席
④12月14日(水) 10:30~
⑤12月29日(木) 貸し切り
  
3時間(デモ中心です)
レッスン料 7700円 定員6名

 

・伊達巻

・えびのうま煮

・黒豆

・たたきごぼう

・柚子釜柿なます

・蟹入りもち米蒸し

・蒸し雑煮

・りんごとさつま芋の茶巾マスカルポーネと

◎お申込み

料理教室検索サイト クスパ 
またはline@よりおまちしております。

 

 

今日も最後までよんでくださってありがとうございます。

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