焼き芋のフライドポテト～本日のやさいレシピ～

こんにちは　
九州やさい日和　主宰
野菜と料理研究家　永利裕子です。

今日の野菜は「さつま芋」

今シーズンのマイブームでもあるレシピをご紹介します。

先日の料理レッスンでもみなさん、驚きの声が上がるほどに好評だったんですよ。

「焼き芋のフライドポテト」

作り方

作り方はとっても簡単。

焼き芋を切って揚げるだけ。

そう、これだけ。

中はとろとろ、甘みがぎゅっと凝縮されていて、皮は「パリッ」っと音が出るほどに食感がよい。
単純なだけに、みなさんも想像ができるかもしれませんが、これは想像をはるかに超える美味しさなんです。

ぜひ、食べてほしい♪

おすすめの品種は

「紅はるか」
「シルクスイート」

しっとり系のものが美味しいです。
焼き芋にしたときにやわらかく仕上がるものがいい。
まるでスイーツのよう。

あると「うれしい」焼き芋のすすめ

そもそも、焼き芋を作ってから揚げるなんて面倒くさい・・・と思ったあなたに焼き芋のススメ。

私は、1度に1キロ位まとめてオーブンで焼き芋を作って冷凍しています。
子どもが食べ盛りのころは2キロ位焼いてた）
おやつや小腹がすいた時には電子レンジで温めて食べます。

そして、時々フライドポテトにするんです。

今はスーパーでも焼き芋買えますよね。
それを揚げてもいいですね。

本当に、1度食べてほしい1品♪

「焼き芋のフライドポテト」
のご紹介でした。

↓　先日のレッスンでも大好評でした。お皿には1切れしかないけど、みなさんこの後フライドポテトをお代わりしてます（笑）
　

今日も最後までよんでくださってありがとうございます。

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