こんにちは　永利です。

今日はいい天気で、お出かけ日和でしたね。
久しぶりに外でバーベキューしたくなりました。

それで思い出して。「大葉」たっぷりのソーセージを ご紹介します。

大葉入りの簡単ソーセージ

◇材料 (4.5人分)
豚ひき肉 400g
大葉 20枚
パン粉 大さじ3+ 牛乳大さじ3
酒 大さじ2 水大さじ1
セージ、ナツメグ、こしょう 少々
塩 小さじ 1/2

①大葉を縦半分に切り、千切りにする。

②大きめのボウルに大葉以外のすべての材料を入れてよく練る。

③空気抜きをして手のひらで棒状にしてアルミホイルで包み、
200℃に予熱したオーブンで20 分 、180℃に下げて5分焼く。
(余熱でも火が通ります)

*フライパンで焼いても良いです。

＊焼くと縮むので長めに伸ばす。

◎野外でのバーベキューには、アルミに包んだまま、 または焼いてからもっていき、食べる前に網のうえで 軽く焼きなおすといいですね。



【大葉】 大葉は和のハーブ。
カロテン、ビタミンB、カルシウムの量は野菜の中でもトップクラスです。
料理にもたっぷり取り入れたいですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊
最新の「やさい塾」の詳細・ご予約・お問い合わせは　こちらより 単発、
オンラインコースご希望の方は、こちら https://cookingschool.jp/school/yasaijuku からは クレジット決済も可能です。

＊パーソナル料理レッスンは今月スタートは１名様募集中です。
体験レッスンお問い合わせください。

＊その他「料理レッスン（不定期）」詳細・ご予約ははこちら
https://cookingschool.jp/school/831biyori または お問い合わせフォームより承ります。