【レシピ・大葉】大葉の簡単ソーセージ　BBQにもどうぞ♪

こんにちは。九州やさい日和　永利裕子です。

大葉をたっぷり混ぜ込んだ、手作りのソーセージです。腸詰めをしないので、思いのほか気軽に作れます。

アルミホイルで包んでオーブンへ。BBQにもどうぞ。

大葉入りの簡単ソーセージ

◇材料（4〜5人分）

• 豚ひき肉　400g
• パン粉　大さじ3 ＋ 牛乳　大さじ3
• 酒　大さじ2 ＋ 水　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• セージ、ナツメグ、こしょう　少々
• 大葉　20枚

◇作り方

1. 大葉を縦半分に切り、千切りにする。
2. 大きめのボウルに大葉以外のすべての材料を入れて、よく練る。
3. 練り上がったら、1の大葉を混ぜ込む。
4. 5〜6等分にして空気抜きをし、手のひらで棒状にしてアルミホイルで包む。200℃に予熱したオーブンで10分、180℃に下げて5分焼く。（余熱でも火が通ります）

＊フライパンで焼いても良いです。
＊焼くと縮むので、長めに伸ばしてください。

今日も最後までよんでくださって、ありがとうございます。

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