募集中の講座 （薬院スタジオ）1月22日更新
2024年10月30日
◎季節の手仕事workshop ～甘味噌仕込み～ 麹をたっぷり使った贅沢な「甘味噌」。 大豆の2倍の麹を使うことで甘みが増し、発酵も早め。約2か月後にはお召し上がりいただけます。 道具や材料の選び方からコツまで、丁寧に […]
２クール目のパーソナル料理レッスンでした。
2023年10月13日
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と家庭料理のコンサルタント永利 裕子です。 昨日は、パーソナルレッスンでした。Ｋさんとのレッスンは久しぶり、３年ぶりの２クール目（２年目）のスタートです。 […]
大根のし茹でに米のとぎ汁は要らない⁈
2023年1月20日
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨日はパーソナルレッスンでした。今が美味しい大根を使い切るお料理をレシピあり、レシピなし。と数々作りました。 大根をまとめて茹でてみる。 大根は輪切りにし […]