7月14日15時～おやつの会レッスン開催します。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 雨はひどくないものの、やはり梅雨ですね。蒸し暑い・・・ 今朝は6時半から、マーマレードを大鍋いっぱい仕込み、 […]
JR博多シティの屋上で芋堀りイベントでした。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 JR博多シティの屋上「つばめの杜ひろば」に行かれたことはありますか？ 駅の屋上に緑がいっぱい、野菜畑もあるんで […]
じゃがいもの名は「デストロイヤー」
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 突然ですが これは？？ はい！じゃがいもですね。 品種は「デストロイヤー」といいます。 ソウデス […]
八百屋の九ちゃん勉強会とゴーヤのおすすめレシピ
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 毎月8コマ担当している八百屋の九ちゃんスタッフの みなさまの勉強会です。 今月のテーマは「梅、ら […]
ひげ根まで愛しい♪ ヤングコーンとスイートコーンのうまい親子関係とは?!
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 九州は宮崎・熊本を皮切りにスイートコーンのシーズンが到来です。 店頭にスイートコーンとヤングコー […]
八百屋の裏ワザ?!メロンのきれいな切り方
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今年もメロンの季節到来♪ 八百屋の裏ワザ?!メロンの 切り方をご紹介します。 まずは、食べ頃 […]
簡単♪気軽にさくらんぼジャムを作る。
こんにちは！ 福岡市・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 九州では、市場へのさくらんぼの出荷は ほぼありません。 店頭で見かけるのは、圧倒的に山形産です。 でもこの時期 […]
ブロッコリーの花も「菜の花」?!
こんにちは！ 福岡 筑紫野市 料理教室「九州やさい日和」 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年の写真ですが ブロッコリーの花です。 ５本植えて、結局食べずに花を咲かせました。 私たちは、つぼみを食べていることを あらた […]
レモンケーキレッスン(３月おやつの会）の様子
こんにちは！ 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 ３月のおやつの会は「レモンケーキ」でした！ レモンケーキはスポンジケーキとバターケーキの 中間くらい生地でおうちのおやつに良いですね […]
コープ九州の雑誌「クリム3月号」の料理特集を担当させて頂きました。
こんにちは！ 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 コープ九州の雑誌「クリム3月号」の料理特集を担当させて頂きました。 8ページから19ページまで 春の行事食と 春野菜たっぷり副菜8品を ご紹介して […]