１０月「おやつの会」かぼちゃのプリンとりんごのジャムを作りました。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 こんにちは！ 暦では今日から「霜降（そうこう）」 ぐっと冷え込んできましたね。 みなさん 風邪ひかないように元気に […]
大分豊後大野市地域食材活用セミナーの講師をさせて頂きました。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 大分県の野菜畑「豊後大野市」で地域食材活用セミナー ５コマのうち、２コマの講師をさせて頂きました。 […]
福岡大同青果にて「３種の葡萄食べ比べ」と秋野菜を使って「ベトナムランチプレート」レッスン
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 少し前になりましたが、９月１５日福岡大同青果(ベジフルスタジアム） さまにて料理教室を担当しました。 この日は、旬 […]
栗を買うときの3つのポイントと、上手な保存方法
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 栗の季節がやってきました！ 私も今季初めての栗をむきました。 これは10月レッスンのデザートに使う予定です。 さて […]
9月レッスンの様子です♪
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 久しぶりのまとまった雨でしたね。 随分、風が涼しく感じます。 さて今月もたくさんの皆さんにご参加いただき 本当に嬉 […]
かぼちゃのプリン♪大好評です。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 どうでしょう？？ かぼちゃプリン。今月のレッスンのデザートです。 実家の大きなかぼちゃを約半分使ってます。 何度も […]
「とよみつひめ」と「桝井ドーフィン」
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 無花果の季節がやってきました。 左がとよみつひめ。右は昔から馴染みのあるマスイドーフィン。 とよみつ […]
野菜のはなし「赤がら（ずいき）」
こんにちは 福岡でやさい塾を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 里芋の若い茎を食べる「ずいき」は夏だけの楽しみ 里芋と言えば冬の食べ物のイメージですが、 実は夏にも食べています。 思い浮かびますか？？ 芋 […]
オランダからのお客様とから揚げレッスン♪
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 先日のレッスンはオランダからのお客様でした。 作ったのは、いつも食べている日本の家庭料理 ＊土鍋ごはん ＊から揚げ […]