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長月の和食レッスン@2020.09

こんにちは 野菜と料理の研究家 永利裕子です。今月のグループレッスンは和食でした。 素材 冬瓜、かぼちゃ、新さつまいも、むかご、茄子、 梨、かぼす、無花果、葡萄。
献立 無花果のくるみ酢かけ 冬瓜とエリンギの和風麻婆 さつま芋と大豆のがね むかごご飯 茄子の味噌汁 茄子の皮のきんぴら今月のコールドプレスジュース 豊水・20世紀・かぼす・大葉 デザート 葡萄3種
むかごご飯
コールドプレスジュース (あきづき、豊水、20世紀、柚子、大葉)
そうそう、生くるみ割り体験もやってみましたよ。 初体験の方がほとんどで、「こんな固い殻を、リスは歯で割るんだね~」なんて言いながら。楽しい時間でしたね!ありがとうございました。
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