こんにちは
野菜と料理の研究家 永利裕子です。今月のグループレッスンは和食でした。

素材
冬瓜、かぼちゃ、新さつまいも、むかご、茄子、
梨、かぼす、無花果、葡萄。



献立

無花果のくるみ酢かけ
冬瓜とエリンギの和風麻婆
さつま芋と大豆のがね
むかごご飯
茄子の味噌汁
茄子の皮のきんぴら今月のコールドプレスジュース
豊水・20世紀・かぼす・大葉
デザート
葡萄3種

むかごご飯

コールドプレスジュース
(あきづき、豊水、20世紀、柚子、大葉)

そうそう、生くるみ割り体験もやってみましたよ。
初体験の方がほとんどで、「こんな固い殻を、リスは歯で割るんだね~」なんて言いながら。楽しい時間でしたね!ありがとうございました。

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