5月の野菜を愉しむ料理レッスン開催しました。

こんにちは　

九州やさい日和　永利　裕子です。

今週はグループレッスンでした。

季節の野菜を楽しむ料理
いつもの”おかず”をお重に詰めておもてなしに・・・

アスパラ、破竹、ヤングコーン、芍薬も
実家で採れた、旬の美味しい素材が揃いました。

今回、みなさんの評判が良かったのは

鰺の干物とみょうがたっぷりの春巻きでした。

たまたま、いい鰺が手に入らなくて、干物で代用したらとても美味しくできたというレシピ。

干物は、味が付いているし、水気もでないでしょう。
味付け要らず、巻くだけでOKの春巻きなんです。

みょうがとも相性が良くて・・自画自賛♪

・鰺とみょうがの春巻き

・ふきとかまぼこの卵とじ

・ヤングコーンとアスパラのクルミ和え
・新じゃがと生ハム、三つ葉の土佐酢
・揚げじゃこと新ごぼう和え
・甘夏寒天

・はちみつトマト
・味噌汁（あおさ、とうふ、ひよこ豆の味噌）

・本日のコールドプレスジュース
　甘夏、グレープフルーツ、春人参。

今月は、はじめましての方、久しぶりの方、毎月やさい塾のオンライン講座で会ってはいるけど、リアルで初対面の方。
うれしい楽しいレッスンでした☺

今月も　ありがとうございました！

来月は、毎年のお楽しみ「梅しごと」です。

お待ちしています　(^^)

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます！

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