福神漬けとカレーライスのワークショップ、開催しました。新着!!
福神漬けとカレーライスのワークショップ、開催しました。 季節の野菜（今日は根菜）をたっぷり使ったやさしくて滋味深い味わいの日本のカレー。 （決して映えませぬ。。） らっきょうと福神漬けがピッタリのカレー。 福神漬けは７種 […]
募集中の講座 10月31日更新
こんにちはあすから11月秋も深まりますね。身体の温まるあったかいスープや鍋の登場です。葉物野菜も増えてきました。たっぷりいただきましょう。 素材から学ぶ料理の講座◎やさい塾 テーマ：山芋、かぶ、にんじん、りんご、柑橘 […]
【ご案内】「赤柚子胡椒とごはんの会」２０２５
旬を愉しむworkshop 「赤柚子胡椒とごはんの会」 秋深し・・とはまだ気が早いですが 柚子が黄色く熟れるころが待ち遠しく感じます。 今年も柚子の完熟を待ち、黄柚子と赤こしょうで、「赤柚子胡椒」を作りましょう。 初秋の […]
メディア掲載のお知らせ
掲載のお知らせ ライフスタイルWebマガジン『muto』に取材記事が掲載されました。福岡・薬院のアトリエで続けている料理教室、そしてコロナ禍明けに始めたAirbnbの日本の家庭料理体験について、ていねいにご紹介いただいて […]
【ご案内】workshop 和風カレーライスと福神漬け
手作りを楽しむworkshop 「和風カレーライスと福神漬け」 秋の台所に似合う、やさしい味わいの献立です。 スパイスかれーではなく、日本のカレー。今回のレッスンでは、カレーを“ルウから手作り”します。玉ね […]
タレ上手は料理上手♪ 夏を美味しくする 万能だれとドレッシング workshop レポート
タレ上手は料理上手♪ 夏を美味しくする 万能だれとドレッシング workshop レポート 7月11日（金）・12日（土）の2日間、「夏のごはんをもっと手軽に美味しく」を テーマにした《タレとドレッシングのワークショップ […]
夏の冷たい和のデザートに。「黒糖くずもち」の作り方
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今日も雨降り。。 ご機嫌に過ごすために、自分にちょっと甘い私です。 ひさしぶりに葛もちが食べたくなりました。 お土産にいただいた宮古島の美味しい黒糖、北海道で買ってきた（昨年 […]
季節の手しごと「南高梅と赤紫蘇」ワークショップを開催しました。
季節の手しごと「南高梅と赤紫蘇」ワークショップを開催しました 6月21日、福岡・薬院の「九州やさい日和スタジオ」にて、初夏の恒例ワークショップ「南高梅と赤紫蘇の手しごと」を開催しました。 5月の小梅に続き、6月は南高梅の […]
かぶの皮をむく？むかない？
こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と食の研究家 永利裕子です。 この時期、白や赤い色の「かぶ」が店頭に並んでいますね。 葉っぱがしゃっきっとして瑞々しいと 思わず手に取ってしまいます。 か […]
自家製味噌玉のすすめ ～忙しい日に嬉しい簡単レシピ～
自家製味噌玉のすすめ ～忙しい日に嬉しい簡単レシピ～ こんにちは 野菜と料理の研究家の永利裕子です。 今回は、忙しい日でも手軽に本格的な味噌汁を楽しめる「自家製味噌玉」の作り方をご紹介します。手間を少しかけ […]