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きゅうりは炒めても美味しい「きゅうりと豚バラ肉の炒め物」

こんにちは
福岡でやさい塾を主宰しています。
永利裕子です。

今が食べ頃の野菜「きゅうり」 皆さんどんな食べ方がお好きですか?
我が家では、炒め物がブーム! 好評だったので ご紹介しますね。

『胡瓜と豚バラ肉の炒め物』 2人分(たっぷり)

*材料
きゅうり 1本
豚バラ薄切り 150g

味付けはお好みの量で 醤油 みりん 一味こしょう (甘いのがお好きなら砂糖も少々)

*作り方

①きゅうりは縦半分に切って種を取る。 5ミリ幅に切って、軽く塩をして水分を絞る。
②豚肉は2センチ位に切る。
③フライパンを熱し、豚バラ肉をカリカリになるまで炒めたら ①のきゅうりを加えてさっと炒め調味料で味付けする。

一味こしょうは盛り付けてからでもOK。 出来立てを召し上がってくださいね♪
写真は、生きくらげを足しています。

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