令和元年 今年もお世話になりました。

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。       令和元年も大晦日となりました。 1月より薬院に教室を移して、1年間無事にレッスンを終えて 本当にほっとしています。 また 新 […]

かぶの皮をむく?むかない?

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。   白や赤い色の「かぶ」が店頭に並んでいますね。 葉っぱがしゃっきっとして瑞々しいと 思わず手に取ってしまいます。 今の時期は、葉はもちろん、実も皮ごと 全 […]

6月レッスンのご案内(福岡・筑紫野市料理教室)

こんにちは! 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。   6月レッスンのご案内です。 6月の地物野菜といえば 「ヤングコーン・スイートコーン・ズッキーニ・らっきょ・にんにく」などが 出回ります。 そんな時の野菜をたっぷり使ってのおうち […]

ブロッコリーの花も「菜の花」?!

こんにちは! 福岡 筑紫野市 料理教室「九州やさい日和」 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年の写真ですが ブロッコリーの花です。 5本植えて、結局食べずに花を咲かせました。 私たちは、つぼみを食べていることを あらためて実感しますよね。 かわいいですね♪   ちなみに、アブラナ科の野菜 […]

4月レッスンの様子

こんにちは! 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 今週は「春の和食レッスン」です♪ 🍃たけのこごはん 🍃あさりの潮汁 🍃エビとたけのこの揚げ物 🍃ふきとかまぼこの卵とじ 🍃アスパラの白和えのせ 🍃いちごとモッツアレラチーズのサラダ 🍃いちごのジェラート いちごとチーズのく組み […]