こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 6月レッスンのご案内です。 6月の地物野菜といえば 「ヤングコーン・スイートコーン・ズッキーニ・らっきょ・にんにく」などが 出回ります。 そんな時の野菜をたっぷり使ってのおうち […]
福岡市、春日市、大野城市、筑紫野市、小郡市､朝倉市
ブロッコリーの花も「菜の花」?!
こんにちは！ 福岡 筑紫野市 料理教室「九州やさい日和」 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年の写真ですが ブロッコリーの花です。 ５本植えて、結局食べずに花を咲かせました。 私たちは、つぼみを食べていることを あらためて実感しますよね。 かわいいですね♪ ちなみに、アブラナ科の野菜 […]
4月レッスンの様子
こんにちは！ 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 今週は「春の和食レッスン」です♪ 🍃たけのこごはん 🍃あさりの潮汁 🍃エビとたけのこの揚げ物 🍃ふきとかまぼこの卵とじ 🍃アスパラの白和えのせ 🍃いちごとモッツｱレラチーズのサラダ 🍃いちごのジェラート いちごとチーズのく組み […]
八百屋の裏わざ⁈ たけのこの簡単な茹で方♪
こんにちは！ 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 山菜が豊富なこの季節 中でも心躍る食材のひとつは筍ですね。 私が八百屋の店長をしていたときも この時期はお店で茹でて 販売したものです。 なるべく簡単に、効率よく筍を茹でる コツをご紹介します。 おっと！その前に筍には、 雄と […]
自宅教室を模様替え、少し広くなりました。
こんにちは！ 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 桜満開🌸🌸 みなさんお花見されましたか？ 私は特別なことはしていないんですが スーパーまでの桜並木や、病院の駐車場、車の車窓から しっかり楽しんでいます。 春は良いですね♪ 春、というだけでわくわくします。 自宅教室も、 若干 […]