6月レッスンのご案内(福岡・筑紫野市料理教室)

こんにちは! 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。   6月レッスンのご案内です。 6月の地物野菜といえば 「ヤングコーン・スイートコーン・ズッキーニ・らっきょ・にんにく」などが 出回ります。 そんな時の野菜をたっぷり使ってのおうち […]

ブロッコリーの花も「菜の花」?!

こんにちは! 福岡 筑紫野市 料理教室「九州やさい日和」 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年の写真ですが ブロッコリーの花です。 5本植えて、結局食べずに花を咲かせました。 私たちは、つぼみを食べていることを あらためて実感しますよね。 かわいいですね♪   ちなみに、アブラナ科の野菜 […]

4月レッスンの様子

こんにちは! 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 今週は「春の和食レッスン」です♪ 🍃たけのこごはん 🍃あさりの潮汁 🍃エビとたけのこの揚げ物 🍃ふきとかまぼこの卵とじ 🍃アスパラの白和えのせ 🍃いちごとモッツアレラチーズのサラダ 🍃いちごのジェラート いちごとチーズのく組み […]

八百屋の裏わざ⁈ たけのこの簡単な茹で方♪

こんにちは! 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 山菜が豊富なこの季節 中でも心躍る食材のひとつは筍ですね。 私が八百屋の店長をしていたときも この時期はお店で茹でて 販売したものです。 なるべく簡単に、効率よく筍を茹でる コツをご紹介します。 おっと!その前に筍には、 雄と […]

自宅教室を模様替え、少し広くなりました。

こんにちは! 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 桜満開🌸🌸 みなさんお花見されましたか? 私は特別なことはしていないんですが スーパーまでの桜並木や、病院の駐車場、車の車窓から しっかり楽しんでいます。 春は良いですね♪ 春、というだけでわくわくします。 自宅教室も、 若干 […]