今日はマンツーマンレッスンでした。

こんにちは！

福岡市中央区・早良区で
九州の旬野菜を楽しむ、
40歳からの料理教室を主宰しています。

野菜と料理研究家　永利裕子です。

 

 

今日は料理のマンツーマンレッスンでした。

私のマンツーマンレッスンは

目的に合わせた「セミオーダーレッスン」です。

基本的には、あまり料理が得意でない方向けで
１年で力をつける、結果を出す！
にコミットしています。

①旬の主な野菜知る
➁目利き力をつける
③料理術を身に着ける

旬の野菜＋各調理法を組み合わせ、
さらにお客様のご希望を盛り込んで
カリキュラムを組んでいます。

 

 

 

今日のお客様は
ご夫婦でペアレッスンを受けてくださっています。
（かわいい娘さんもご一緒に♡）

これから、カフェを開くという夢をお持ちです(^^)

小さなお子さんもいらっしゃるので
身体によい、子供にも食べさせたい、
さらにカフェメニューに展開がきくようなメニューを意識しています。

調理方法や切り方も、けがをしない、腕が疲れない切り方
なるべく効率よく調理する方法もお教えしています。

私も以前は５年ほど、イタリアンのレストランで
働いた経験がありますが
（主にカフェ部門のスイーツやパン、ピザ担当でした）
家庭と、業務用はやはり違います。

今回で４回目のレッスンでしたが
お料理が苦手な奥様が
「料理が楽しくなってきました♡」と言ってくださり
ご主人からは
「台所に立つ時間が増えてます」と☺

レッスンと次回レッスンの間に、復習していただいて
料理の画像を送ってもらうシステムなんですが、（スパルタ⁈）

前回のメニューのサンドイッチを
お弁当にして、公園でのランチタイム写真が送られて
来たときは、しみじみ嬉しいなあと感じました。

これからもしっかり！サポートしてまいります！

 

野菜から始まる「幸せ」もっともっと
広がりますように♡

 

今日も読んでくださってありがとうございます！

4月は薬院のレッスン、4/20 11時からに空席ございます。
ご参加お待ちしています(^^）

4月のレッスン情報はこちらです♪

5月のレッスン情報はこちらです♪

 

お問い合わせ・お仕事のご依頼はこちらからお待ちしております。

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