レシピがなくても簡単でおいしい！「青梗菜の食べ方」

こんにちは

九州やさい日和　主宰　
野菜と料理の研究家　永利　裕子です。

先日、熊本阿蘇の世界農業遺産のＰＲイベントの一環として阿蘇の素材の料理教室を担当させていただきました。

帰りに、たくさんの青梗菜をいただいたので
カンタン＋材料少ない＋おいしい　方法でたっぷり楽しみました。

分量化していませんが
レシピなしでも簡単です。
よかったら作ってみられませんか？

１．青梗菜ナムル

茹でた青梗菜を食べやすく切り、水気を絞ってごま油と塩で和える。
→おすすめ♡

 

 

 

２．青梗菜の即席漬け

生のまま、刻んで塩揉みする。１０分ほどおいて水気をしぼる。
白ごまとカボスを絞って。

 

 

３．青梗菜のツナ味噌マヨ和え

茹でた青梗菜を食べやすく切り、水気を絞ってツナとマヨネーズ、味噌
で和える。
すりおろしニンニクを少々入れても。今回は針生姜を混ぜました。
＊ツナはオイル無のものがよい。

４.青梗菜と豚ひき肉の焼きそば

いつものソース焼きそばを、豚ひき肉と青梗菜で作ります。
麺を最初に焼き付けると美味しい。
＊キャベツより葉っぱが柔らかくて食べやすく、ソースと青梗菜の相性がいい♪

 

 

冬のほうれん草やキャベツが出るまで、代わりに青梗菜を使うのもいいアイデアだとあらためて思ったのでした。

 

今日も読んでいただいてありがとうございます。

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