かぼちゃのプリン♪大好評です。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 どうでしょう？？ かぼちゃプリン。今月のレッスンのデザートです。 実家の大きなかぼちゃを約半分使ってます。 何度も […]
「とよみつひめ」と「桝井ドーフィン」
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 無花果の季節がやってきました。 左がとよみつひめ。右は昔から馴染みのあるマスイドーフィン。 とよみつ […]
野菜のはなし「赤がら（ずいき）」
こんにちは 福岡でやさい塾を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 里芋の若い茎を食べる「ずいき」は夏だけの楽しみ 里芋と言えば冬の食べ物のイメージですが、 実は夏にも食べています。 思い浮かびますか？？ 芋 […]
オランダからのお客様とから揚げレッスン♪
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 先日のレッスンはオランダからのお客様でした。 作ったのは、いつも食べている日本の家庭料理 ＊土鍋ごはん ＊から揚げ […]
7月14日15時～おやつの会レッスン開催します。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 雨はひどくないものの、やはり梅雨ですね。蒸し暑い・・・ 今朝は6時半から、マーマレードを大鍋いっぱい仕込み、 […]
JR博多シティの屋上で芋堀りイベントでした。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 JR博多シティの屋上「つばめの杜ひろば」に行かれたことはありますか？ 駅の屋上に緑がいっぱい、野菜畑もあるんで […]
じゃがいもの名は「デストロイヤー」
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 突然ですが これは？？ はい！じゃがいもですね。 品種は「デストロイヤー」といいます。 ソウデス […]
八百屋の九ちゃん勉強会とゴーヤのおすすめレシピ
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 毎月8コマ担当している八百屋の九ちゃんスタッフの みなさまの勉強会です。 今月のテーマは「梅、ら […]
ひげ根まで愛しい♪ ヤングコーンとスイートコーンのうまい親子関係とは?!
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 九州は宮崎・熊本を皮切りにスイートコーンのシーズンが到来です。 店頭にスイートコーンとヤングコー […]
八百屋の裏ワザ?!メロンのきれいな切り方
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今年もメロンの季節到来♪ 八百屋の裏ワザ?!メロンの 切り方をご紹介します。 まずは、食べ頃 […]