そうめん瓜(金糸瓜)の下茹でと食べ方。

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 そうめん瓜が店頭に並び始めました。 九州では、個人の農家さんが出荷されたものが多く 八百屋さんや直売所でよく見かけます。 見た目は黄色い冬瓜のようですが 冬瓜よりもと […]

10月レッスンのご案内(福岡市中央区薬院・早良区)

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 *写真は以前のレッスンです。   10月レッスンのご案内です。 今月のテーマは、「有機無農薬の秋野菜で和食を作りましょう」。 今回は、有機無農薬野菜の宅配「 […]

8月レッスンのご報告

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 8月も、酷暑の中、ご参加いただきありがとうございました。 今月のテーマは、「スコーンと夏野菜を楽しむ食卓」。 夏野菜とシャインマスカットがテーマでした。 オリーブオイ […]

マンツーマンレッスン好評開催中!

”普段使ってる調味料、味見したことがありますか?” 「ん?そんな事しなくても…」 「試したことはないけど…大体あんな味かな」 とわかってるつもりになっていませんか? でも調味料の味もわかっていないのに、それで料理の味が決められますか? マンツーマンレッスンでは、まず座学で計量の考え方、調味料の特徴な […]

【お知らせ】2019年10月~12月レッスンの日程について

こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 年内の月替わりレッスンの日程につきましてお知らせいたします。 薬院教室 9月19日木18:30 20日金11:00 21日土11:00 21日土17:00 10月17日木18:30 18日金11:00 26日土11:00 ✖26日土17:00 →博多阪急 […]