【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物
らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物 ◇材料 らっきょう 100gベーコン 2～3枚じゃがいも 中1個 １．らっきょは洗って根っこと頭を少し切り落として、皮を剥く。 薄切りにしてさらに千切りにする。 […]
とうもろこし畑見学（小郡市永利農園）
（永利農園というのは弟の畑のことですけど・・） 数回に分けて定植して、早いところはヤングコーンの収穫が終わっています。定植を分けるということは、収穫の時期をずらすという意味もあります。 今年は初めてのハウスでの栽培も。ハ […]
【簡単レシピ】スナップえんどうのサクッ♪と揚げ
こんにちは 永利裕子です。 豆類が美味しいですね～。えんどう豆、空豆、スナップエンドウ。。どれも大好き。 今日は「スナップえんどう」を美味しく食べられる。しかも、材料シンプルで簡単なレシピをお教えします。 […]
3月のやさい塾を開催しました
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」春夏コースの１コマ目でした。 旬のテーマは セロリ、玉ねぎ、筍、トマト、いちご。 講座のひとコマをご紹介します。 セロリ 福岡で […]
つぼみ菜は高菜の仲間です。
福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日は今年初の雪、冷え込んでいますね～ とは言いつつも暖冬の今シーズン、 春の訪れ、「 […]
第３回仕事に活かす「やさい塾」開催しました。
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」秋冬コースの3コマ目、 ３回開催しました。 テーマは、人参、蓮根、ごぼう、かぶ、キウイフルーツです。 種類・品種・目利き・保存方法・調理法のポイントを押さえ […]
11月レッスンのご報告（福岡市中央区薬院・早良区）
こんにちは 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 11月の月替わりレッスンのご報告です。 メニューは ・柿の前菜 ・蓮根ときのこ、ささみの […]
9月グループレッスンのご報告
こんにちは 九州やさい日和主催 野菜と料理研究家 永利裕子です。 9月の月替わレッスンのメニューは 中華おこわ（栗、落花生） 鶏手羽と冬瓜のスープ 酢卵 長茄子とおくらの煮びたし はやと瓜の酢の物 梨とプルーンのスムージ […]