【簡単レシピ】スナップえんどうのサクッ♪と揚げ

こんにちは　永利裕子です。

豆類が美味しいですね～。
えんどう豆、空豆、スナップエンドウ。。
どれも大好き。

今日は「スナップえんどう」を美味しく食べられる。
しかも、材料シンプルで簡単なレシピを
お教えします。

 

「スナップえんどうのサクッと揚げ」

◇材料（作りやすい量）　約2人分

・スナップえんどう　2袋（200gくらい）
・卵　1個

・小麦粉　適量

・揚げ油　適量

 

◇作り方

①スナップえんどうは洗って筋を取る。
　

②ボウルに卵を割って、よく溶きほぐす。

　ボウルは、あとでスナップえんどうをくぐらせるので大きめがおすすめです。

③鍋に揚げ油を入れて加熱し中温（170℃位）にする。

 

④スナップえんどうを2本指でもち、❷の卵液にくぐらせバットやボウルに入れた小麦粉に
チョンチョンとつけて、１～２分揚げる。

（このチョンチョンがポイント！何度も着けようとすると粉の中に卵液が落ちて
余計に着かない）

⑤揚げたてに塩を添えていただきましょう。

＊シンプルな塩も美味しいですが
　塩にカレー粉を少しだけ混ぜたり　→カレー塩
　塩に抹茶を少しだけ混ぜても　→抹茶塩
　美味しいですよ！

　ビールにも合いますね～

 　残念ながら私は飲めないので・・炭酸水で　乾杯　！　🍺

 

 

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