【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物
NagatoshiHiroko今日の「やさいレシピ」は らっきょうです。
らっきょう=甘酢漬けのイメージが強いですけれど、お野菜として調理に使うことができます。
大雑把に言えば、玉ねぎとニンニクの間と思って使ったらいいです。
にんにくのようにスタミナ抜群のお野菜です。これから暑くなって、ちょっと体がだるいなぁと感じた時などに
もりもり食べるのがおすすめですよ。
らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物
◇材料
らっきょう 100g
ベーコン 2～3枚
じゃがいも 中1個
１．らっきょは洗って根っこと頭を少し切り落として、皮を剥く。
薄切りにしてさらに千切りにする。
２・じゃがいもの皮をむいて千切りにする。
３・ベーコンはお好みのサイズに切る。
４・フライパンに油少々を入れ、ベーコンを炒め、続いてじゃがいもとらっきょうを入れて炒める。
味を見て塩や醤油で味を整える。
◎らっきょうとベーコンだけでも美味しく食べられます。
らっきょうだけだと量がたくさん食べられないので、私はじゃがいもの千切りを加えています。
じゃがいもは男爵だと 炒めてる間にポロポロと折れてしまうので、粘りの強い崩れにくいメークインをおすすめします。
やさい塾 5月 より
先日のやさい塾でも 好評でした
どうぞ 今日も良い一日を♪
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。
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