【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物 – やさい日和 831biyori|野菜と料理の研究家 永利裕子の公式HP
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【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物

おはようございます! 永利です。


今日の「やさいレシピ」は らっきょうです。





らっきょう=甘酢漬けのイメージが強いですけれど、お野菜として調理に使うことができます。

大雑把に言えば、玉ねぎとニンニクの間と思って使ったらいいです。

にんにくのようにスタミナ抜群のお野菜です。これから暑くなって、ちょっと体がだるいなぁと感じた時などに
もりもり食べるのがおすすめですよ。



らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物

 


らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物


◇材料 
らっきょう 100g
ベーコン  2~3枚
じゃがいも 中1個

1.らっきょは洗って根っこと頭を少し切り落として、皮を剥く。
  薄切りにしてさらに千切りにする。

2・じゃがいもの皮をむいて千切りにする。

3・ベーコンはお好みのサイズに切る。

4・フライパンに油少々を入れ、ベーコンを炒め、続いてじゃがいもとらっきょうを入れて炒める。
  味を見て塩や醤油で味を整える。

  

◎らっきょうとベーコンだけでも美味しく食べられます。
 らっきょうだけだと量がたくさん食べられないので、私はじゃがいもの千切りを加えています。

 じゃがいもは男爵だと 炒めてる間にポロポロと折れてしまうので、粘りの強い崩れにくいメークインをおすすめします。


やさい塾 5月 より

先日のやさい塾でも 好評でした

 

どうぞ 今日も良い一日を♪




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