【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物

おはようございます！　永利です。


今日の「やさいレシピ」は　らっきょうです。





らっきょう=甘酢漬けのイメージが強いですけれど、お野菜として調理に使うことができます。

大雑把に言えば、玉ねぎとニンニクの間と思って使ったらいいです。

にんにくのようにスタミナ抜群のお野菜です。これから暑くなって、ちょっと体がだるいなぁと感じた時などに
もりもり食べるのがおすすめですよ。

 

らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物

◇材料　
らっきょう　100g
ベーコン　　2～3枚
じゃがいも　中1個

１．らっきょは洗って根っこと頭を少し切り落として、皮を剥く。
　　薄切りにしてさらに千切りにする。

２・じゃがいもの皮をむいて千切りにする。

３・ベーコンはお好みのサイズに切る。

４・フライパンに油少々を入れ、ベーコンを炒め、続いてじゃがいもとらっきょうを入れて炒める。
　　味を見て塩や醤油で味を整える。

　　

◎らっきょうとベーコンだけでも美味しく食べられます。
　らっきょうだけだと量がたくさん食べられないので、私はじゃがいもの千切りを加えています。

　じゃがいもは男爵だと　炒めてる間にポロポロと折れてしまうので、粘りの強い崩れにくいメークインをおすすめします。

先日のやさい塾でも　好評でした

　

どうぞ　今日も良い一日を♪

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