「世界農業遺産 阿蘇」の豊かな食材を使った料理教室でした。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理の研究家 永利裕子です。 先日はベジフルスタジアム（福岡市中央卸市場青果市場）にて 世界農業遺産である、阿蘇の豊かな食材をたっぷり味わう料理教室でした。 阿蘇地域と言えば、阿蘇山 […]
久山町でお野菜講座でした。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 先日は 久山町で地元の素材を野菜講座とピクルス作りでした。 https://www.facebook.com/hisayama.miryoku/（久山町dining& […]
1日に果物はどれくらい食べたらいいの？
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今週は 果物の出前授業で、北九州の小学校へを訪問してます。 授業の目的は「日本の果物に興味を持ってもらって、好きになってもらって、もっと食べてもらえるよう […]
久山町で「暮らしおいしく、楽しく！やさい教室」開催しました。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨日は、福岡県久山町での講演でした。久山町は、九州大学とともに協力しながら町民の皆さんの健康作りに関わる取り組みを、長年継続されていることで有名な町です。 […]
夏にさっとできる♪中華風あっさり煮物「イカときゅうりの中華風ささっと煮」
こんばんは 今日は毎月開催 博多阪急うまか研究所でのセミナーでした。 今日の野菜のテーマは「きゅうり、ズッキーニ、とうもろこし」 メニューは ・とうもろこしご飯・イカときゅうりの中華風炒め・生で美味しいズッキーニのナムル […]
やさい塾@2022.5開催しました。
九州は夏に向けてお野菜が減っていく時期です。野菜は葉物から果菜類、（実野菜）に移ります。野菜が減る代わりに、これから果物がいろいろ出てきますから果物好きな方には、とても楽しみな季節がやってきます。 6月らしい季節を感じる […]
今月の博多阪急うまか研究所セミナーは「キャベツひと玉まるごと使い切り料理」でした。
こんにちは 永利裕子です。 毎月1回の博多阪急うまか研究所での料理セミナーでした。今月のテーマは「春キャベツひと玉使い切り料理」 作ったメニューは ・たっぷりキャベツ入りメンチカツ・コールスロー味付けはケン〇〇キー風 あ […]
料理教室のはじめ方（料理教室開業サポート）
こんにちは！ 九州やさい日和 主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日はマンツーマンレッスンでした。 料理ではなく・・・ これから料理教室を始めたい方のための開業サポートレッスン。 たとえば 料理 […]
大分豊後大野市地域食材活用セミナーの講師をさせて頂きました。
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 大分県の野菜畑「豊後大野市」で地域食材活用セミナー ５コマのうち、２コマの講師をさせて頂きました。 […]
福岡大同青果にて「３種の葡萄食べ比べ」と秋野菜を使って「ベトナムランチプレート」レッスン
こんにちは！ 福岡・筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」主催しています 野菜と料理研究家 永利裕子です。 少し前になりましたが、９月１５日福岡大同青果(ベジフルスタジアム） さまにて料理教室を担当しました。 この日は、旬 […]